Плетена питка с масло и семена
Необходими Продукти
● прясно мляко - 1 ч.ч.● кисело мляко - 5 с.л.
● олио - 2 с.л.
● яйца - 2 бр.
● квас - 1 отново. (суха)
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1/2 с.л.
● брашно - към 800 г
● масло - 100 г
● семена
Начин на подготвяне
Към леко затопленото прясно мляко се прибавят маята, захарта и 2 с.л. брашно.
Разбърква се и се изчаква към 10-15 минути, с цел да се задейства маята.
През това време се разбъркват киселото мляко, содата, 1 яйце и 1 белтък (жълтъкът се оставя за намазване), солта, олиото. Тази примес се прибавя към маяната, откакто се задейства маята.
Постепенно се поставя пресятото брашно и се замесва меко тесто.
Оставя се да втаса за към час, след което се разделя на 3 елементи.
Всяка част се разточва на кора, маже се с разтопено масло и се завива на фитил. Трите фитила се сплитат и се оформя питката.
Оставя се да втаса още 40 минути, след което се маже с жълтък и се поръсва със семена.
Домашната пита се пече в авансово загрята на 170 градуса фурна за 30-35 минути, като първите 15 минути би трябвало да бъде покрита с фолио, след което фолиото се маха.
Да ви е вкусно с тази плетена питка с масло и семена.
