Експерт от БАБХ: Веществата, с които се оцветява кората на цитусовите плодове, не са опасни
Оцветени ли са мандарините и портокалите, които ни оферират на пазара и рискови ли са веществата по кората им, това разяснява пред Нова телевизия специалистът в Българската Агенция по Безопасност на Храните, инж. Атанас Дробенов. От борсата за плодове и зеленчуци в квартал „ Слатина ” обясниха, че на всеки етикет би трябвало да е разказано сорта на продукта, от къде се внася, произхода му, партиден номер, както и с какво е обработен дадения плод или зарзават.
„ Контролът от страна на Агенцията по храните е непрекъснат. Чрез сигналите и на самите жители се подкрепя активността на БАБХ. За въпросната обработка е доста значимо да се каже, че от настоящото законодателство не е разрешено влагането в пресните плодове на каквито и да било субстанции, добавки, оцветители, които могат да променят техните естествени хранителни качества. Разрешена е по този начин наречената повърхностна обработка, която не води до огромен риск за здравето на хората поради това, че се употребяват такива субстанции, които не са рискови ”, изясни Дробенов.
„ Разрешени са субстанции, които в състава си съдържат основно восък, с които се гланцират плодовете, с цел да се защитят от замърсяване. Някои от тях имат оранжев цвят и по тази причина са подобаващи. Същевременно придават и по-добър външен тип. За тях няма възможни правила, което приказва, че те са безвредни. Хубавото е, че и елементарно се отмиват. Другият тип позволени субстанции се употребяват за удължение трайността на плодовете и предпазването им от разнообразни заболявания. За тези консерванти има избрана регламентирана норма за остатъчни количества в плода ”, изясни още специалистът.
