Според Бил Гейтс, бъдещето е на соевата пържола. Какво ще се промени за нас
Отделянето на нездравословни излъчвания от животновъдни действия е един от главните фактори за изменението на климата, твърди Бил Гейтс.
Според него, бъдещето е в месото на растителна основа.
Повечето хора към момента не знаят по какъв начин селското стопанство въздейства на изменението на климата, изясни милиардерът, давайки образец с излъчванията метан от развъждането на животни и торовете.
" От всички климатични области тази, за която хората евентуално минимум са наясно, е тази за торовете и кравите, а това е предизвикателство ", разяснява Гейтс в последния епизод на своя подкаст " Не ме обърквай ", написа Euronews.
Темата беше повдигната в диалога на Гейтс с музиканта и режисьор Ахмир " Questlove " Томпсън, който също е вложител в няколко стартъпа за растителна храна, като Impossible и NotCo.
Томпсън показа, че е бил впечатлен от способността на растителните храни да имитират усета на същинско месо, както и от други артикули. " Нещо ми подсказа, че растителната храна ще бъде бъдещето... и аз желая да бъда индивидът, който ще посее семето ", сподели той.
По данни на Агенцията за запазване на околната среда на Съединени американски щати, селскостопанската промишленост способства за към 24% от международните излъчвания на парникови газове, като огромна част от тях се дължат на излъчванията на метан от отглеждането на животни и торовете, употребявани за развъждане на културите.
Говеждото месо създава най-вече излъчвания на парникови газове, които включват метан. На 99 грама говеждо в международен мащаб се отделят приблизително 50 кг парникови газове.
Гейтс поддържа предприятия за произвеждане на храни от растителен генезис поради техния капацитет в битката с климатичните промени. Всъщност, в случай че едрият рогат добитък " беше страна ", написа Гейтс през 2018 година, " той щеше да е третият по величина емитент на парникови газове в света ".
В книгата си " Как да избегнем климатична злополука " от 2021 година Гейтс написа, че за ефикасна битка с изменението на климата, е належащо хората да са подготвени да се ангажират с нови хрумвания, като да вземем за пример прекосяване към електрически коли и синтетични меса.
Милиардерът добавя, че богатите страни, които имат ресурсите, " би трябвало да преминат към 100% синтетично говеждо месо ", с цел да понижат световните излъчвания от отглеждането на животни.
Продажбите на растително месо към момента съставляват единствено дребен % от общия пазар на месо и даже Гейтс признава, че ще бъде мъчно да се убедят задоволително хора да спрат да ядат същинско месо, с цел да се реализира забележителна смяна. Един от проблемите е, че към момента относително новите артикули са по-скъпи от същинското месо.
Ето за какво Бил Гейтс и неговата фондация поддържат финансово стартъпи за произвеждане на месо от растителни и лабораторни артикули, като Impossible, Beyond Meat и Upside Foods. Той поддържа и Neutral, стартъп за въглеродно неутрални храни.
В диалога с Томпсън за стартъпите за месо на растителна основа, като Impossible, Гейтс споделя, че " те се оправят добре, само че доста хора желаят да направи продукта още малко по-добър ". " Те имат добра пътна карта, тъй че съм оптимист ", добавя той.
Според него, бъдещето е в месото на растителна основа.
Повечето хора към момента не знаят по какъв начин селското стопанство въздейства на изменението на климата, изясни милиардерът, давайки образец с излъчванията метан от развъждането на животни и торовете.
" От всички климатични области тази, за която хората евентуално минимум са наясно, е тази за торовете и кравите, а това е предизвикателство ", разяснява Гейтс в последния епизод на своя подкаст " Не ме обърквай ", написа Euronews.
Темата беше повдигната в диалога на Гейтс с музиканта и режисьор Ахмир " Questlove " Томпсън, който също е вложител в няколко стартъпа за растителна храна, като Impossible и NotCo.
Томпсън показа, че е бил впечатлен от способността на растителните храни да имитират усета на същинско месо, както и от други артикули. " Нещо ми подсказа, че растителната храна ще бъде бъдещето... и аз желая да бъда индивидът, който ще посее семето ", сподели той.
По данни на Агенцията за запазване на околната среда на Съединени американски щати, селскостопанската промишленост способства за към 24% от международните излъчвания на парникови газове, като огромна част от тях се дължат на излъчванията на метан от отглеждането на животни и торовете, употребявани за развъждане на културите.
Говеждото месо създава най-вече излъчвания на парникови газове, които включват метан. На 99 грама говеждо в международен мащаб се отделят приблизително 50 кг парникови газове.
Гейтс поддържа предприятия за произвеждане на храни от растителен генезис поради техния капацитет в битката с климатичните промени. Всъщност, в случай че едрият рогат добитък " беше страна ", написа Гейтс през 2018 година, " той щеше да е третият по величина емитент на парникови газове в света ".
В книгата си " Как да избегнем климатична злополука " от 2021 година Гейтс написа, че за ефикасна битка с изменението на климата, е належащо хората да са подготвени да се ангажират с нови хрумвания, като да вземем за пример прекосяване към електрически коли и синтетични меса.
Милиардерът добавя, че богатите страни, които имат ресурсите, " би трябвало да преминат към 100% синтетично говеждо месо ", с цел да понижат световните излъчвания от отглеждането на животни.
Продажбите на растително месо към момента съставляват единствено дребен % от общия пазар на месо и даже Гейтс признава, че ще бъде мъчно да се убедят задоволително хора да спрат да ядат същинско месо, с цел да се реализира забележителна смяна. Един от проблемите е, че към момента относително новите артикули са по-скъпи от същинското месо.
Ето за какво Бил Гейтс и неговата фондация поддържат финансово стартъпи за произвеждане на месо от растителни и лабораторни артикули, като Impossible, Beyond Meat и Upside Foods. Той поддържа и Neutral, стартъп за въглеродно неутрални храни.
В диалога с Томпсън за стартъпите за месо на растителна основа, като Impossible, Гейтс споделя, че " те се оправят добре, само че доста хора желаят да направи продукта още малко по-добър ". " Те имат добра пътна карта, тъй че съм оптимист ", добавя той.
Източник: profit.bg
КОМЕНТАРИ