От тестото стават и невероятни мъфини Откакто снаха ми даде

От тестото стават и невероятни мъфини

Откакто снаха ми даде тази рецепта, съвсем всеки ден пека необикновено мекия кекс у дома. Можете да добавите плодове към тестото, да го намажете крем или да го ползвате като блат за торта или за приготвянето на мъфини. Не мога да го нахваля, толкоз е елементарен и апетитен! Ето по какъв начин го подготвям този чудноват кекс с газирана вода:

Необходими артикули:
4 яйца
300 г нормално брашно
200 г захар
150 мл газирана вода
50 мл олио
25 г какао на прахуляк
1 отново.бакпулвер
1 чаена лъжичка лимонова кора
1 чаена лъжичка ромова есенция
1 щипка сол
пудра захар за украса

Начин на подготвяне:
Започваме като покриваме тавата или формата с хартия за печене и включваме фурната на 180 градуса по Целзий.

В купа разбийте яйцата със солта – прибавете захарта последователно, като бъркате непрестанно.

Разбивайте, до момента в който сместа побелее и захарта се разтвори.

След това последователно прибавете олио и газирана вода и на най-малка скорост на миксера разбийте пресятото с бакпулвер брашно.

Накрая прибавете лимоновата кора.

Сложете 3/4 от тестото в приготвената форма и прибавете какаото на прахуляк и есенцията към останалото тесто. Разбъркайте добре.

Излейте на струйка кафявата маса върху бялата и разбъркайте леко с вилица.

Ще извършите хубава мраморна шарка.

Сложете формата във фурната и печете сладкиша за 40-45 минути или до суха съчка (в взаимозависимост от размера на формата).

Когато кексът е подготвен, извадете го от формата, поръсете го с пудра захар и го оставете да изстине.