Могат ли легендарните заведения за пица на Ню Хейвън да играят на националната сцена?
От генерации Ню Хейвън е град за пица.
Пайовете са разнообразни: по-скоро храна, в сравнение с мазните, сгъваеми и подготвени нюйоркски филийки, повече сини яки, в сравнение с барокови калифорнийски измислици. Те са нещо като американски неаполитански - дъвчащи, овъглени и свежи, само че с по-странни гарнитури, в сравнение с можете да намерите на обичайния къс в Неапол.
Културата също е неповторима. Местните поданици на Кънектикът и възпитаниците на Йейлския университет имат еднопосочни отзиви по отношение на това коя пицария е най-хубава. Всеки уикенд опашки се простират по Устър Стрийт и през Устър Скуеър, до момента в който локалните фамилии и туристи се редят на опашка за обяд.
Но през последните няколко години нещата започнаха да се трансформират. Изведнъж наподобява, че всички желаят да завоюват от известността на типичното ядене на града.
„ Популяризирам пицата Ню Хе...
Прочетете целия текст »
