Вредните хранителни добавки / Забраненото “Е”
От много време се канех да направя таблицата и най-сетне открих време. В нея по цвят са избрани рисковите добавки, които върху опаковкте са означени като “Е xxx ”.
Надявам се таблицата да е потребна на някой, защото все по-често виждам, по какъв начин към този момент вместо признатото означение, производителите се изхитряват да пишат името на самата добавка/консервант, вместо “е- ” означението. Само за разяснение: “канцерогенни ” са ракообразуващи химични субстанции.
Ето дребен лист с някои от по-опасните добавки:
E 123 – амарант – това е високо съсредоточен червен оцветител за кексове, желета и сладка. Забранен за приложимост в Съединени американски щати от 1976 година Все още се употребява в Австралия и някои други страни.
Е 102 – татразин – жълт оцветител в леки алкохолни и безалкохолни питиета, като лимонада и други. Британската асоциация на хиперактивните деца HASCG не предлага консумация на храни с това означение.
Е 120 – червен оцветител , в рубрика на HASCG – рискови.
Е 124 – блестящо червен оцветител, може да аргументи алергични реакции при астматици и алергични към аспирин. HACSG предлага да се заобикаля.
Е 127 – еритрозин , червен оцветител, употребява се при правенето на бисквити и сладкиши. Може да увеличи равнището на хормоните на щитовидната жлеза и да докара до хипертиреоидизъм.
Бензоената киселина и нейните соли , всеобщо се употребяват при домашно консервиране. Те могат да се открият в безалкохолните питиета. Някои от тях имат нежелани резултати върху здравето:
Е 210 – бензоена киселина се прибавя към безалкохолни питиета и сокове.
Е 211 – натриев бензоат се употребява постоянно у нас за подготвяне на кисело зеле и други туршии, защото прекъсва ферментацията. HACSG поучава да се заобикалят, защото използването им е обвързвана риск от рак.
Е 212 – калиев бензоат може да отключи алергична реакция при чувствителни хора.
Е 214 – етил 4 – хидрокси бензоат е неразрешен за приложимост в Австралия.
E 338 – фосфорната киселина може да аргументи разстройство на стомаха, да наруши калциевия метаболизъм, като ускори извличането на селен от организма. Това подготвя към злокачествени тумори и сърдечни болести. Затова британците поучават използването й да се ограничи до най-малко.
Автор:
