Сготвиха щурчето на Лили: Хапваме го според нов закон в ЕС
От през днешния ден е в действие нов закон на Европейски Съюз. Официално домашните щурци могат да се употребяват в храната - замразени, сушени или на прахуляк. От четвъртък това ще се отнася и за ларвите на брашнен бръмбар. " Понастоящем има още осем заявки за разрешаване на инсекти като храна ", споделят от Европейската комисия.
" Те са идеалният отговор за доста проблеми в хранително-вкусовата индустрия. Насекомите са лесни за развъждане, имат високо наличие на хранителни субстанции (подобно на пилешко, говеждо, риба или свинско), а също така са вкусово неутрални. Повече от 2 милиарда души по света ядат инсекти. Техните фенове в Европа също се усилват ”, написа австрийският уебсайт " ое24 ”, представен от Народоосвободителна въстаническа армия.
Предистория и детайлности
РЕГЛАМЕНТЪТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) 2023/58 НА КОМИСИЯТА е от 5 януари 2023 година. Той е за разрешаване на стартирането на пазара на замразени, под формата на паста, сушени и прахообразни форми на ларви на Alphitobius diaperinus (малък мрачник) като нова храна.
Регламентът е на Европейски Съюз.
На 17 юли 2018 година Комисията е поискалa от Европейския орган за сигурност на храните да извърши оценка на замразените и изсушените посредством заледяване форми на ларвите на Alphitobius diaperinus като нова храна.
В научното си мнение Европейският орган за сигурност на храните е стигнал до заключението, че замразените, под формата на паста, сушените и прахообразните форми на ларвите на Alphitobius diaperinus са безвредни при препоръчаните условия на приложимост при препоръчаните равнища на приложимост. Поради това мнението на Органа дава задоволително учредения да се одобри, че при оценените условия на приложимост замразените, под формата на паста, сушените и прахообразните форми на ларвите на Alphitobius diaperinus дават отговор на изискванията за стартирането им на пазара.
В посоченото научно мнение Европейският орган за сигурност на храните също по този начин е стигнал до заключението, въз основа на лимитирани оповестени доказателства за хранителни алергии, свързани с инсекти, че
потреблението на новата храна може да провокира първична сенсибилизация и алергични реакции към белтъците на дребния мрачник. Органът предлага да се проведат спомагателни проучвания по отношение на алергенността на ларвите на Alphitobius diaperinus.
В отговор на рекомендацията Европейската комисия понастоящем изследва методите за осъществяване на нужните проучвания по отношение на алергенността на ларвите на Alphitobius diaperinus. Докато Органът не е оценил данните, получени от проучването, и като се има поради, че досега доказателствата, директно свързващи потреблението на ларвите на Alphitobius diaperinus със случаи на първична сенсибилизация и алергии, са неубедителни, Комисията смята, че в листата на Европейски Съюз на позволените нови храни не следва да се включват характерни условия за етикетиране във връзка с капацитета на ларвите на Alphitobius diaperinus да провокират първична сенсибилизация.
Хранителните добавки, съдържащи прахообразна форма на ларвите на Alphitobius diaperinus, не следва да се употребяват от лица под 18-годишна възраст и заради това би трябвало да се планува условие за етикетиране, с цел да се осведомят по подобаващ метод потребителите.
С друго комисията, подвластна на Урсула фон дер Лайен, позволява
да се пусне на пазара в Европейски Съюз отчасти обезмаслен прахуляк oт домакински щурец (Acheta domesticus).
Тази нова " храна " се включва в листата на Съюза на новите храни, открит в Регламент за осъществяване (ЕС) 2017/2470, и може да се употребява в многозърнест самун и хлебчета, крекери и гризини, зърнени блокчета, сухи премикси за печива, бисквити, сушени пълнени и непълнени артикули на основата на макаронени произведения, сосове, артикули от модифицирани картофи, ястия на основата на бобови растения и зеленчуци,
пица, артикули на основата на макаронени произведения, суроватка на прахуляк, месни аналози, супи и концентрати за супи или супи на прахуляк, снаксове на основата на царевично брашно,
питиета, сходни на бира, шоколадови произведения, ядки и маслодайни семена, снаксове, разнообразни от чипс, и месни заготовки, предопределени за популацията като цяло.
Е, както се споделя - да ни е сладко!
" Те са идеалният отговор за доста проблеми в хранително-вкусовата индустрия. Насекомите са лесни за развъждане, имат високо наличие на хранителни субстанции (подобно на пилешко, говеждо, риба или свинско), а също така са вкусово неутрални. Повече от 2 милиарда души по света ядат инсекти. Техните фенове в Европа също се усилват ”, написа австрийският уебсайт " ое24 ”, представен от Народоосвободителна въстаническа армия.
Предистория и детайлности
РЕГЛАМЕНТЪТ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) 2023/58 НА КОМИСИЯТА е от 5 януари 2023 година. Той е за разрешаване на стартирането на пазара на замразени, под формата на паста, сушени и прахообразни форми на ларви на Alphitobius diaperinus (малък мрачник) като нова храна.
Регламентът е на Европейски Съюз.
На 17 юли 2018 година Комисията е поискалa от Европейския орган за сигурност на храните да извърши оценка на замразените и изсушените посредством заледяване форми на ларвите на Alphitobius diaperinus като нова храна.
В научното си мнение Европейският орган за сигурност на храните е стигнал до заключението, че замразените, под формата на паста, сушените и прахообразните форми на ларвите на Alphitobius diaperinus са безвредни при препоръчаните условия на приложимост при препоръчаните равнища на приложимост. Поради това мнението на Органа дава задоволително учредения да се одобри, че при оценените условия на приложимост замразените, под формата на паста, сушените и прахообразните форми на ларвите на Alphitobius diaperinus дават отговор на изискванията за стартирането им на пазара.
В посоченото научно мнение Европейският орган за сигурност на храните също по този начин е стигнал до заключението, въз основа на лимитирани оповестени доказателства за хранителни алергии, свързани с инсекти, че
потреблението на новата храна може да провокира първична сенсибилизация и алергични реакции към белтъците на дребния мрачник. Органът предлага да се проведат спомагателни проучвания по отношение на алергенността на ларвите на Alphitobius diaperinus.
В отговор на рекомендацията Европейската комисия понастоящем изследва методите за осъществяване на нужните проучвания по отношение на алергенността на ларвите на Alphitobius diaperinus. Докато Органът не е оценил данните, получени от проучването, и като се има поради, че досега доказателствата, директно свързващи потреблението на ларвите на Alphitobius diaperinus със случаи на първична сенсибилизация и алергии, са неубедителни, Комисията смята, че в листата на Европейски Съюз на позволените нови храни не следва да се включват характерни условия за етикетиране във връзка с капацитета на ларвите на Alphitobius diaperinus да провокират първична сенсибилизация.
Хранителните добавки, съдържащи прахообразна форма на ларвите на Alphitobius diaperinus, не следва да се употребяват от лица под 18-годишна възраст и заради това би трябвало да се планува условие за етикетиране, с цел да се осведомят по подобаващ метод потребителите.
С друго комисията, подвластна на Урсула фон дер Лайен, позволява
да се пусне на пазара в Европейски Съюз отчасти обезмаслен прахуляк oт домакински щурец (Acheta domesticus).
Тази нова " храна " се включва в листата на Съюза на новите храни, открит в Регламент за осъществяване (ЕС) 2017/2470, и може да се употребява в многозърнест самун и хлебчета, крекери и гризини, зърнени блокчета, сухи премикси за печива, бисквити, сушени пълнени и непълнени артикули на основата на макаронени произведения, сосове, артикули от модифицирани картофи, ястия на основата на бобови растения и зеленчуци,
пица, артикули на основата на макаронени произведения, суроватка на прахуляк, месни аналози, супи и концентрати за супи или супи на прахуляк, снаксове на основата на царевично брашно,
питиета, сходни на бира, шоколадови произведения, ядки и маслодайни семена, снаксове, разнообразни от чипс, и месни заготовки, предопределени за популацията като цяло.
Е, както се споделя - да ни е сладко!
Източник: inews.bg
КОМЕНТАРИ