Лимецови линцери с ягоди по стара чешка рецепта
Необходими Продукти
● лимецово брашно - 350 г● краве масло - 250 г
● кафява захар - 150 г
● жълтъци - 2 бр.
● ягодов конфитюр - 300 г
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Лимецовото брашно се пресява два пъти в купата, в която ще се меси. Маслото се оставя на стайна температура, с цел да омекне.
Жълтъците се разбъркват на пяна. Омекналото масло се разбърква с жълтъците с миксер на висока степен.
Прибавя се последователно кафявата захар при дълготрайно бъркане.
Масленият крем се прибавя към брашното. Замесва се меко маслено тесто.
Тестото се оставя за 1 час в ледник, покрито с фолио за свежо предпазване.
След като се извади от хладилника, тестото се разделя на три елементи.
Всяко част се разточва на тънка кора.
Изрязват се форми, като половината са кръгчета без дупка, другата половина са кръгчета с дупка в средата.
Изрязаните домашни сладки се поставят в тава върху хартия за печене.
Пекат се 12 мин. на 160 градуса, след което се изваждат от тавата и се оставят да изстинат.
След като изстинат, се слепват една бисквита без дупка с една бисквита с дупка, намазани с ягодов конфитюр.
Слепените сладки се подреждат в поднос и се поръсват с пудра захар.
Лимецовите линцери с ягоди по остаряла чешка рецепта са доста вкусни!
