Активни потребители: Водата превзема сиренето
От 30 оценени проби краве сирене на разнообразни марки, в 16 водата е над 70%, а в 10 е сред 62-70%. Това демонстрира последното на асоциация „ Активни консуматори “.
Изследваното сирене е закупено от търговски обекти в София, Пловдив, Варна, Русе, Перник и Велико Търново. Всички са на цена до 10 лева за кг и множеството са в насипно положение, а не авансово пакетирани.
При условие на БДС за водно наличие до 54%, се позволява толеранс на отклоняване до 62%, само че се оказва, че 87% (в 26 от 30) от тестваните търговски марки водното наличие е над 62%, а в 53% (в 16 от 30) от пробите водата е над 70%.
През 2005 година в нито една марка сирене не е открито съществуване на вода над 62%. През 2008 година процентът на оводнените сирена е 4,8%, през 2011 година е 42%, а през 2016 година е 27,8%. Резултатът от проучването тази година е един скръбен връх за млекопреработващата промишленост, който надали има аналог в международната процедура, разясниха от „ Активни консуматори “.
Организацията разгласява и лист с въпросните марки и процентите вода в наличието на сиренето.
Графика: "Активни консуматори "
Сиренето марка " Пазарджик ", което само покрива условието и съдържа 50,7% вода, и себестойността му е към 4 лв., най-вероятно е артикул, съединен с потребление на хидрогенирана мазнина/палмово масло, което е друга съществена техника за произвеждане на имитиращо сирене, неведнъж откривана и дискутирана в нашите предходни проучвания, прецизираха от организацията.
От " Активни консуматори " разясниха, че производителите прибавят вода в сиренето поради себестойността. Колкото по-малко мляко се употребява за изработката на 1 кг сирене, толкоз по-голяма е облагата на производителя. Допълнително, съществуването на повече вода в храните не се възприема толкоз отрицателно от потребителите, най-малко не колкото влагането да вземем за пример на палмово масло и за доста хора това е безобидна машинация.
Изследваното сирене е закупено от търговски обекти в София, Пловдив, Варна, Русе, Перник и Велико Търново. Всички са на цена до 10 лева за кг и множеството са в насипно положение, а не авансово пакетирани.
При условие на БДС за водно наличие до 54%, се позволява толеранс на отклоняване до 62%, само че се оказва, че 87% (в 26 от 30) от тестваните търговски марки водното наличие е над 62%, а в 53% (в 16 от 30) от пробите водата е над 70%.
През 2005 година в нито една марка сирене не е открито съществуване на вода над 62%. През 2008 година процентът на оводнените сирена е 4,8%, през 2011 година е 42%, а през 2016 година е 27,8%. Резултатът от проучването тази година е един скръбен връх за млекопреработващата промишленост, който надали има аналог в международната процедура, разясниха от „ Активни консуматори “.
Организацията разгласява и лист с въпросните марки и процентите вода в наличието на сиренето.
Графика: "Активни консуматори " Сиренето марка " Пазарджик ", което само покрива условието и съдържа 50,7% вода, и себестойността му е към 4 лв., най-вероятно е артикул, съединен с потребление на хидрогенирана мазнина/палмово масло, което е друга съществена техника за произвеждане на имитиращо сирене, неведнъж откривана и дискутирана в нашите предходни проучвания, прецизираха от организацията.
От " Активни консуматори " разясниха, че производителите прибавят вода в сиренето поради себестойността. Колкото по-малко мляко се употребява за изработката на 1 кг сирене, толкоз по-голяма е облагата на производителя. Допълнително, съществуването на повече вода в храните не се възприема толкоз отрицателно от потребителите, най-малко не колкото влагането да вземем за пример на палмово масло и за доста хора това е безобидна машинация.
Източник: dir.bg
КОМЕНТАРИ