Освен да купувате по-малко и сте по-внимателни към продуктите, които

Освен да купувате по-малко и сте по-внимателни към продуктите, които имате у дома, един от най-хубавите способи да избегнете разхищението на храна е да знаете по какъв начин вярно да съхранявате плодовете и зеленчуците си. За да ви помогнем, сме събрали някои от най-често срещаните неточности при предпазване на продукти и няколко съвета за отбягване на всяка от тях:

Не съхранявайте продуктите си съгласно това по какъв начин са изложени в супермаркета.

Само тъй като даден продукт е изложен на стайна температура в супермаркет или на щанд, не значи, че би трябвало да го държите на плота си, откакто се върнете вкъщи, написа gotvach.bg. Така да вземем за пример марулите и съвсем всички листни и зелени зеленчуци би трябвало постоянно да са в хладилника и в торбичка, в случай че не желаете да увехнат.

Не съхранявайте домати в ледник

Освен в случай че доматите ви не са презрели или към този момент нарязани, те би трябвало да се съхраняват на стайна температура, където могат да узреят до оптимален усет. Неузрелите домати няма да доближат цялостната си зрялост и червен цвят, ако доматите се съхраняват в ледник, а узрелите домати ще изгубят усета си и ще станат брашнести. Оставете доматите на плота си и ги покрийте с забрадка за отбрана от плодови мушици.

Не съхранявайте динята в ледник

След като сте изпитали насладата от студена любеница в парещ летен ден, елементарно е да предположите, че тя би трябвало да се съхранява в ледник. Но истината е, че динята стартира да губи усета и наситения си цвят след повече от три дни в хладилника. За най-хубави резултати съхранявайте динята на стайна температура, надалеч от директна слънчева светлина, и я консумирайте в границите на няколко дни. Имайте поради, че нарязаната диня ще би трябвало да се съхранява в ледник от съображения за сигурност на храните.

Не охлаждайте тиквичките си в най-студената част на хладилника

Тиквичките изискват съхранение в ледник, само че не виреят при извънредно ниски температури. Съхранявате тиквичките в отделението за зеленчуци или ги опаковайте в кухненска хартия, с цел да ги предпазите от най-студените елементи на хладилника. За най-хубави резултати, консумирайте ги в границите на пет дни.

Не съхранявайте краставици или патладжан в ледник

Може би сте привикнали да хвърляте краставиците и патладжана непосредствено в чекмеджето си за свежи плодове и зеленчуци, само че за най-хубав усет и период на валидност и двете избират среда със стайна температура. Каква е повода? Патладжаните са чувствителни към температури под 10 градуса по Целзий и са податливи на обезцветяване и други повреди, в случай че се съхраняват на прекомерно студено в продължение на шест до осем дни. Същото важи и за краставиците, само че те могат да се повредят още два или три дни след изстудяване. Добре е да съхранявате зеленчуците в хладилник до три дни, само че не забравяйте да употребявате продуктите си незабавно откакто ги извадите от хладилника.

Не изхвърляйте остарелия зелен лук

Пролетният лук има период на валидност от към седем до 10 дни в ледник, само че знаете ли, че можете да го отгледате още веднъж, в случай че корените са непокътнати? По време на подготовката отрежете долния сантиметър от лука, поставете го в чаша вода и го наблюдавайте по какъв начин пораства. Така скоро още веднъж ще имате пресни пера за свежа салата.

Не чакайте прекомерно дълго, с цел да замразите горските плодове

Горските плодове са обичани поради усета и хубостта си, само че се скапват бързо. Обикновено ягодите, малините и къпините остават най-пресни от два до три дни, до момента в който боровинките могат да устоят до 10 дни. Ако видите, че са на прага на презряване, сложете ги във фризера и ги използвайте в смутитата си, когато пожелаете. Можете да извършите същото и с бананите – единствено не забравяйте да премахнете кората преди заледяване. Само тъй като сте забелязали плесен по няколко плода, не значи, че би трябвало да изхвърлите целия резервоар. Просто прегледайте плодовете и изхвърлете тези, които са се развалили.

Не съхранявайте билки без вода

Ако нормално хвърляте билките си в хладилника и приключвате за деня, може би е добре да преосмислите тактиката си. Билките могат да се съхраняват подобно на букет, като се сложат в чаша вода и се покрият от горната страна с торбичка. Памучна торбичка за многократна приложимост може да свърши работа, само че това ще зависи от продукта.

Не съхранявайте плодове и зеленчуци един до различен

Знаете ли, че в действителност не е добра концепция да съхранявате плодове и зеленчуци един до различен на инцидентен принцип? Повечето плодове създават хормон на зреенето, наименуван етилен, който може да докара до бързо презряване или повреждане на други типове артикули (както плодове, по този начин и зеленчуци), които са чувствителни към етилен.

Поради тази причина е добре да съхранявате плодовете, произвеждащи етилен (като ябълки, авокадо, праскови и чушки), настрана от продуктите, чувствителни към етилен (като патладжан, маруля, краставици и зеленолистни). Също по този начин би трябвало да избягвате съхранението на артикули, произвеждащи етилен, в херметически затворени контейнери, в случай че не е задачата ви бързо узряване, защото те могат бързо да презреят или да изгният.

Не съхранявайте кореноплодни зеленчуци без торбичка

Цвеклото, морковите и доста кореноплодни растения ще се запазят седмици или месеци, даже в случай че са в торбички в хладилника, вместо просто да са насипни там. Те се нуждаят от торба, с цел да задържат влагата.

Други кореноплодни зеленчуци включват сладки картофи, ряпа, джинджифил, чесън, лук и репички. Торбичките са потребни и за делене и образуване на продуктите, както и за предотвратяване от пострадване по пътя към дома. Торбичките не е наложително да са пластмасови – памучните торбички за многократна приложимост също са ефикасни.