Освен, че е изключително полезна на хранителни вещества и витамини,

Освен, че е извънредно потребна на хранителни субстанции и витамини, тиквата е в основата на цялостен куп ястия – от супи, през съществени, та до голямото многообразие от десерти. В сезона на тиквите, сме сигурни, че ще желаете да опитате ето тази елементарна, само че в същото време извънредно вкусна рецепта за тиквен сладкиш, без яйца и брашно. Тиквеният сладкиш е сочн, гальовен и доста апетитен! Всъщност е влажен сладкиш, тъй че несъмнено го предлагаме на всички фенове на сходни печени произведения. Ако нямате тиква, тогава я заменете с моркови, няма да е по-зле.

Освен това и възрастните, и децата ще ядат тиква в тази форма. Приготвя се доста просто и бързо.

За тестото:

Обелена и изчистена тиква 250 – 300 гр

Грис 1,5 чаши

Бакпулвер за тесто

Кисело мляко 1 чаша

Настърганата кора на един лимон

Захар – половин чаша (тук можете да коригирате количеството, взависимост от това какъв брой сладко желаете да бъде, а и от типа на самата тиква – има по-сладки сортове, както и такива, на които несъмнено ще е нужно повече подслаждане)

Щипка ванилин

Шипка сол

За сиропа:

Половин чаша вода

3/4 чаша захар

Лимонов сок от 1 бр. лимон

Последователност на подготвяне

Обелете тиквата от кората, изчистете семките и влакната. Настържете на ситно ренде или смелете с блендер.

Изсипете киселото мляко в дълбока купа. Добавете гриса, разбъркан с бакпулвера, прибавете и лимоновата кора. Разбъркайте добре.

Намажете форма с масло и я поръсете с грис.  Разстелете тестото и печете във фурната на 180 ° за 35 минути.

Сварете сироп от половин чаша вода, 3/4 чаша захар и сока на 1 лимон. Залейте току – що изпечения сладкиш с горещия сироп и оставете да се охлади. Нарежете на части и не забравяйте да сварите благоуханен чай преди сервиране.

Какво друго можете да добавите към тестото?

Шепа стафиди.

Нарязани орехи.

Сушени кайсии или сини сливи, нарязани на дребни късчета.

Две ябълки, обелени от семките и нарязани на дребни кубчета.

Няколко лъжици какао.

Джинджифил или канела.

Ключовата съставна част на този апетитен сладкиш – тиквата е богата на редица хранителни и биоактивни субстанции – въглехидрати (по-голяма част от които са във тип на потребни фибри), белтъчини, витамини и микроелементи. Тиквата е бедна на елементарни захари и е нискокалорична. Като бонус, даже да преядете с тиква, това няма да се отрази отрицателно на липидния ви профил, тъй като тя не съдържа холестерол.