Храните, в които има най-много пестициди и как да ги премахн...
Основната им цел е да усилят добивите и да подобрят качеството на селскостопанската продукция
Пестицидите са химически субстанции, употребявани в земеделието за отбрана на културите от вредители като инсекти, бурени и гъбички.
Основната им цел е да усилят добивите и да подобрят качеството на селскостопанската продукция. Въпреки това, останки от пестициди постоянно остават в храните, които консумираме всекидневно.
Използването на пестициди не е ново. Още през 2000 година пр.н.е. в антична Месопотамия се употребила сяра като фунгицид, а в Китай към 1000 година пр.н.е. са прилагани растителни екстракти и минерали против вредители.
През 1962 година Рейчъл Карсън разгласява книгата " Silent Spring ", в която се обръща внимание на нездравословното влияние на пестицидите върху околната среда и здравето на хората. От 1990 година насам от ден на ден страни вкарват регулации, ограничаващи или забраняващи избрани типове пестициди.
Кои храни съдържат най-вече пестициди
Най-замърсени с остатъчни пестициди нормално са плодовете и зеленчуците, отглеждани с стандартни способи. Сред тях най-често попадат:
Ябълки
Ягоди
Грозде
Чушки
Домати
Спанак
Тези храни постоянно са включени в листата " Мръсната дузина " (Dirty Dozen) – ранглиста на плодовете и зеленчуците с най-високо наличие на пестициди.
Как да се предпазим от пестициди в храната
Измиване с вода и сода – Изплаквайте щедро плодовете и зеленчуците с вода, като при опция добавите 1 чаена лъжичка сода бикарбонат на 1 литър вода.
Обелване – Обелвайте плодове и зеленчуци с кожа, като ябълки, круши и краставици.
Избор на био артикули – Купувайте сертифицирани биопродукти, които са отглеждани без синтетични пестициди и торове.
Сезонни и локални артикули – Те по-рядко са третирани с нападателни химикали и постоянно са по-безопасни.
Накисване във вода с оцет или сода – Накисването за 15-20 минути може да спомогне за унищожаване на част от повърхностните останки.
Разнообразно хранене – Консумацията на разнообразни типове храни понижава риска от струпване на съответни пестициди в организма.
Пестицидите са неразделна част от актуалното земеделие, само че крият опасности за здравето. Чрез осведомен избор на храни и използване на подобаващи практики за разчистване и предпазване можем доста да понижим излагането си на нездравословни субстанции.
Пестицидите са химически субстанции, употребявани в земеделието за отбрана на културите от вредители като инсекти, бурени и гъбички.
Основната им цел е да усилят добивите и да подобрят качеството на селскостопанската продукция. Въпреки това, останки от пестициди постоянно остават в храните, които консумираме всекидневно.
Използването на пестициди не е ново. Още през 2000 година пр.н.е. в антична Месопотамия се употребила сяра като фунгицид, а в Китай към 1000 година пр.н.е. са прилагани растителни екстракти и минерали против вредители.
През 1962 година Рейчъл Карсън разгласява книгата " Silent Spring ", в която се обръща внимание на нездравословното влияние на пестицидите върху околната среда и здравето на хората. От 1990 година насам от ден на ден страни вкарват регулации, ограничаващи или забраняващи избрани типове пестициди.
Кои храни съдържат най-вече пестициди
Най-замърсени с остатъчни пестициди нормално са плодовете и зеленчуците, отглеждани с стандартни способи. Сред тях най-често попадат:
Ябълки
Ягоди
Грозде
Чушки
Домати
Спанак
Тези храни постоянно са включени в листата " Мръсната дузина " (Dirty Dozen) – ранглиста на плодовете и зеленчуците с най-високо наличие на пестициди.
Как да се предпазим от пестициди в храната
Измиване с вода и сода – Изплаквайте щедро плодовете и зеленчуците с вода, като при опция добавите 1 чаена лъжичка сода бикарбонат на 1 литър вода.
Обелване – Обелвайте плодове и зеленчуци с кожа, като ябълки, круши и краставици.
Избор на био артикули – Купувайте сертифицирани биопродукти, които са отглеждани без синтетични пестициди и торове.
Сезонни и локални артикули – Те по-рядко са третирани с нападателни химикали и постоянно са по-безопасни.
Накисване във вода с оцет или сода – Накисването за 15-20 минути може да спомогне за унищожаване на част от повърхностните останки.
Разнообразно хранене – Консумацията на разнообразни типове храни понижава риска от струпване на съответни пестициди в организма.
Пестицидите са неразделна част от актуалното земеделие, само че крият опасности за здравето. Чрез осведомен избор на храни и използване на подобаващи практики за разчистване и предпазване можем доста да понижим излагането си на нездравословни субстанции.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ