Оризът е една от най-популярните храни в цял свят. Той

Оризът е една от най-популярните храни в целия свят. Той обезпечава бърза и незабавна сила на организма, контролира и усъвършенства работата на червата, стабилизира равнищата на кръвната захар и забавя процеса на стареене.

Оризът е главен източник на витамин В1. Той е съществена храна в доста кухни по света и значима просвета за повече от половината от международното население.

Днес ви предлагаме да опитате една не толкоз обичайната, само че доста вкусна рецепта от Близкия изток - ориз по персийски.

Необходими артикули
200 г пушен или елементарен ориз басмати125 г кисело мляко1 ч.л. солщипка шафран1 с.л. запечени кедрови ядки2 с.л. олио30 г безсолно масло
Начин на подготвяне

Измийте ориза под студена течаща вода,докато водата, която тече изпод, стане транспарантна. Сипете 1 литър вода в тенджера и оставете да заври. сипете ориза във врящата вода и варете 10 минути. Прецедете ориза, а по-късно го измийте под студена течаща вода. Изцедете добре.

В изсъхнал тиган запечете семената кориандър за минута. След това ги счукайте в хаванче.

В купа смесете киселото мляко с нишките шафран, сол, запечените кедрови ядки и семена от кориандър. Разбъркайте. Добавете ориза и разбъркайте добре.

Увийте капака на съда, в който ще готвите ориза с чиста кухненска забрадка и стегнете краищата ѝ, с цел да не висят. Разтопете маслото в съда с двойно дъно и го разнесете по дъното му. Сипете ориза в съда и го притиснете леко. Поставете капака и гответе на ниска до умерена температура 20-30 минути, без да отваряте или да разбърквате.

Отхлупете съда с ориза. Поставете огромна паница върху върху него и обърнете ориза в нея.

За още сходни предписания последвайте канала на във.

По темата