Шоколадов чийзкейк с бисквитки Орео
Необходими Продукти
●За блата
● бисквити орео - 200 г
● краве масло - 60 г, разтопено
●
За пълнежа
● крема сирене - 450 г, на стайна температура
● мрачен шоколад - 250 г
● сладкарска сметана - 240 мл
● пудра захар - 80 г
● дестилат ванилия - 1 отново.
●
За ганаша
● шоколад - 140 г
● сладкарска сметана - 120 мл
Начин на подготвяне
За блата:
В блендер надробете бисквитите Орео на фини трохи. Добавете разтопеното масло и бъркайте, до момента в който не се смесят добре.
Притиснете бисквитите на дъното на форма за печене с диаметър 20 см. Сложете в хладилника, до момента в който приготвяте крема.
Нарежете шоколада, разтопете го в микровълнова фурна за 30 секунди.
В огромна купа сипете крема сиренето, пудрата захар и ванилията и бъркайте, до момента в който не стане гладка примес, след което прибавете разтопения шоколад и разбъркайте добре.
В обособен съд разбийте сладкарската сметана. Постепенно я сипвайте с бъркане в сместа със сиренето.
Сипете чийзкрема върху блата. Сложете във фризера, до момента в който приготвите шоколадовата заливка.
Нарежете шоколада, сложете го в огромна купа.
В тенджерка загрейте сладкарската сметана. Сипете я върху шоколада. Оставете за 1-2 минути да слегне. Бъркайте, до момента в който не стане гладка примес.
Залейте шоколадовия чийзкейк.
Сложете го в хладилника за най-малко 6 часа.