Гювечета по Сопотски
Необходими Продукти
● картофи - 3 бр. дребни● сирене - 150 г
● кашкавал - 100 г
● шунка - 100 г
● луканка - 100 г
● свинско - 100 г
● яйца - 3 бр.
● чушки - 3 бр. печени
● масло - 30 г
● моркови - 1 - 2 бр.
● чубрица
● риган
Начин на подготвяне
Обелвате и нарязвате картофите - по един във всяко гювече. Един или два моркова настъргвате и отмерено разделяте във всяко гювече. По същия метод нарязвате на ситно луканката, шунката и свинското месо и разпределяте.
Желателно е свинското месо да бъде запържено авансово, само че не е наложително, добър резултат се получава и когато е поставено сурово.
Сиренето и чушките също нарязвате на ситно и разделяте отмерено във всяко гювече. Поръсвате чубрица и риган по избор. Накрая настъргвате кашкавала и също разпределяте отмерено. Слагате масло и допълвате с вода до мярката.
Пече се на 160-170 градуса в продължение на един час. След това деликатно се слага по едно яйце във всяко гювече и се допича до мечтаната неотстъпчивост.
Добре е да се сервира до момента в който е топло.
