Сьомга с гъби на тиган
Необходими Продукти
● сьомга - 4 стека● зехтин - 4 с.л.
● лимонен сок - 4 с.л.
● розмарин - 4 стръка
● краве масло - 2 с.л.
● гъби - 250 г
Начин на подготвяне
Стековете от сьомга (4 стека) се мариноват в малко лимонен сок (4 с.л.), зехтин (4 с.л.) и розмарин (4 стръка) за 15 минути.
Изпичат се на тиган за 7-8 минути от всяка страна. Когато котлетите са подготвени, ги премествате в паница, слагате на топло.
В същия тиган пускате бучка масло и добавяте гъбите, нарязани на филийки, да се задушават в сгорещеното масло (2 с.л.) под похлупак, до момента в който омекнат
Посоляват се, подправят се с черен пипер. Поръсват се с брашно (1 с.л.) и се разбъркват.
Налива се виното (1 ч.ч.), оставете на котлона 5 мин или до момента в който сосът се сгъсти.
Сьомгата на тиган се сервира се топла със студено бяло вино!
Декорирах моята сьомга с гъби на тиган със сезонните вкусни боровинки и рукола.
Добър вкус!
