Вашето сутрешно кафе може да е на стотици хиляди години
Онова кафе, което изпихте тази заран? То е на 600 000 години.
Използвайки гени от кафеени растения по света, откривателите построиха родословие за най-популярния тип кафе в света, известно на учените като Coffea arabica, а на феновете на кафе просто като „ арабика “. ”
Изследователите, надявайки се да научат повече за растенията, с цел да ги предпазят по-добре от вредители и изменението на климата, откриха, че типът се е появил преди към 600 000 години посредством естествено кръстосване на два други типа кафе.
„ С други думи, преди каквато и да е интервенция от страна на индивида “, сподели Виктор Алберт, биолог от университета в Бъфало, който управлява проучването.
Тези диви кафеени растения произлизат в Етиопия, само че се счита, че за първи път са били изпечени и варени най-вече в Йемен, започвайки от 1400 година През 1600 година се счита, че индийският духовник Баба Будан е пренесъл контрабандно седем сурови кафеени зърна назад в родината си от Йемен, поставяйки основата за...
Прочетете целия текст »
