От слънчогледа до трапезата: Защо литър олио струва повече
Олиото остава една от питателните артикули с най-сериозно повишаване през последната година, демонстрират данните на Комисията за стоковите тържища и борсите. Подобна наклонност регистрират и формалните статистики на държавния уебсайт Food Price, който следи цените на дребно в магазините, написа Дунав мост.
Въпреки растежа в цената, потребителите признават, че олиото е артикул, без който семейството мъчно може:
„ Наистина се усеща повишаването, само че колкото и да е скъпо, в една къща без олио не може. Купуваме си го, тъй като не можем да си го произведем “, споделя жена от столичен квартал.
Други пък разчитат на промоции: „ По-скъпо е от предходната година, само че във веригите магазини постоянно има предложения и тогава се възползваме. “
Данните:
На едро: за година олиото е поскъпнало с към 10% – от 2,80 лева за литър през август 2024 година до 3,09 лева през август 2025 година
На дребно: цената в магазините е повишена от 3,43 лева до близо 4 лева за литър.
Причините
Производителите на слънчоглед показват климатичните промени като главен фактор. Последните три години засушаването е довело до по-слаби добиви в цялата страна.
Тодор Тодоров, производител от Силистра, изяснява:
„ Нашите заводи работят главно с българска суровина. От по-ниските добиви идва и по-високата цена на олиото и обвързваните с него артикули. “
Към това се прибавят и по-високите индустриални разноски – сила, логистика, първични материали.
Според Яни Янев от Съюза на производителите на растителни масла, пазарът се въздейства освен от вътрешни, само че и от интернационалните фактори:
„ Тази година търсенето на външните пазари се усили, което докара и до по-високи цени спрямо предходната година. “
Перспективи
Жътвата на слънчогледа към този момент стартира, само че се чака още веднъж слаба годишна продукция – към 1,5 млн. тона, колкото и предходната година. Въпреки това от сектора не предвиждат нов скок на цената.
„ Миналата година също имахме ниска годишна продукция, само че вътрешният пазар се компенсира с импорт на по-евтино олио. Конкуренцията е мощна и даже да желаеме, не можем да продаваме на доста по-високи цени “, разяснява Янев.
От Съюза твърдят, че дефицит не се чака и няма потребност потребителите да се презапасяват.
