Оказва се, че “обикновени храни като яйца и риба, които

Оказва се, че “обикновени ” храни като яйца и риба, които се намират в съвсем всеки ледник, са в листата със суперпродуктите, въпреки че постоянно са несправедливо подценявани. Сред 14-те суперхрани са още соевият артикул тофу, черен фасул, сладки картофи и чушки чили. (Виж карето.)

Една от спирките на Джейми Оливър е Коста Рика в Централна Америка, където има доста столетници. Известно е, че менюто на хората там е нискокалорично, оскъдно на мазнини и най-вече вегетарианско. Там Оливър готви и се храни с 5 генерации от едно и също семейство, сред които е и 106-годишният Хосе.

Готвачът посещава също остров Икария в Гърция, прочут с това, че хората там живеят приблизително с 10 години по-дълго, в сравнение с други места в Европа и Северна Америка. Също по този начин там процентът на раковите и сърдечносъдовите болести е доста по-нисък. Джейми прелита и до друга точка - Окинава в Япония, където също разучава менюто на столетниците.

“Не става въпрос за годжи бери и бионапитки. Става въпрос да се готви с елементарни храни. Обикновено това са най-прости артикули, от които се вършат обикновени ястия.

Те са едни от най-вкусните, които в миналото съм опитвал ”, описа Джейми преди началото на тв поредицата.

Освен препоръки какво да ядем Джейми дава и насоки за хранителния ни режим. Той разкрил, че на множеството места столетниците имат общи хранителни привички. Основните били, че ядели месо не повече от 2 пъти през седмицата. Друг потребен табиет бил, че нормално хапвали повече на закуска и по-малко на вечеря. “На всички тези места забелязах, че хората имат солидна закуска ”, споделя водещият.

Самият Джейми напоследък е свалил няколко кила, като почнал да спи по-добре, отказал се от алкохола и почнал да употребява доста от храните, които предлага в своята нова стратегия.

Британски диетолози потвърдиха изводите, направени от Оливър. Нашето здраве е непосредствено обвързвано с това, което вкарваме като храна в организма си. Често дългият живот е симптом на добър хранителен режим, разяснява диетологът Сионид Куърк. Според него намаляването на потреблението на месо е рационална стъпка, защото то нормално е с по-високо наличие на наситени мазнини в сравнение с другите източници на протеини. Според Куърк да се хапва по-солидна закуска за сметка на вечерята, също е доста рационален табиет. Повечето от нас се нуждаят от сила преди обед и следобеда, а не вечер, когато ни предстоят отмора и сън в леглото, тъй че не можем да изгорим тези калории, изяснява диетологът.

КОЯ С КАКВО Е ЦЕННА

1. Яйца

Източник на протеини, на витамините D, A, B2 и B12, фолиева киселина и йод.

2. Козе мляко (може и бяло сирене от това мляко)

Калций, протеини и витамин D.

3. Риба

Особено богата на омега-3 мастни киселини.

4. Сладки картофи

Витамини A, B5 и B6.

5. Диви зелени

растения и билки

Съдържат доста магнезий и фолиева киселина.

6. Тофу

Този соев артикул съдържа доста значими аминокиселини, желязо и калций.

7. Орехи

Съдържат мед, фолиева киселина и магнезий.

8. Черен фасул

Съдържа фибри, калий, желязо, фолиева киселина и магнезий.

9. Пресни плодове

Изобилстват от витамини, които варират в другите плодове.

10. Водорасли

Богати са на желязо и витамин B12.

11. Див ориз

Съдържа доста фибри, магнезий и фосфор.

12. Чесън

Богат на витамините C и B6, магнезий, селен и други антиоксиданти.

13. Кралски скариди

Съдържат магнезий, цинк и селен. Много богати на витамин B12.

14. Чушки чили

Витамини C и A и антиоксиданти./24часа
Tags: ОЩЕ ТОП РЕЦЕПТИДЕЛИКАТЕСИВКУСНО