Кога се бере облепиха
Облепихата е шубрак, който края на лятото е отрупан с дребни оранжеви плодове. Тези плодове са богати на витамини и скъпи хранителни субстанции и са приети с изгодите си за здравето.
Днес доста хора отглеждат облепиха в градините си, само че малко от тях са наясно по кое време плодовете на растението са подготвени за събиране. Затова ще се опитаме да ви срещнем в резюме с този въпрос.
В региони с сдържан климат реколтата от плодове на облепиха се събира средата или втората половина на август. При по-висока надморска височина и по-студен климат можете да изчакате началото на септември. Тук климатът не е толкоз удобен за растението.
Тези времена са приблизителни и зависят от няколко фактора, в това число от метеорологичните условия през избрана година и от характерностите на сорта. По-точен индикатор за зрялост са самите плодове.
Още няколко фактора въздействат върху времето за бране на облепиха:
- район на напредък и особености на климата;
- вид (ранен, междинен, късен);
- метод на по-нататъшно потребление.
Според предназначението на събраните плодове на облепихата, може да се употребяват два критерия на зрялост, с цел да се избере време за събирането им:
- За сладко, компот и прясна консумация плодовете могат да се берат в края на август - началото на септември. Тогава те би трябвало да са твърди и плътни, кората им не се пука елементарно и няма да се разтекат в сладко и компот. Все още имат мрачно жълт цвят. Също по този начин за прясна консумация при започване на интервала на узряване са най-богати на витамини;
- За мармалад, сок и за добиване на масло от облепиха е най-подходящ плода, набран в края на септември - началото на октомври, през този интервал той е сладостен, мек и апетитен и мрачно оранжев на цвят.
Най-популярният и отнемащ минимум време способ за събиране на плодове на облепихата е да изчакате плодовете да замръзнат тъкмо върху дървото и просто да ги изтръскате от там върху авансово постлана постеля.
Точното време това да се случи зависи от съответните метеорологични условия и не може да бъде планувано с акуратност. При изобилна годишна продукция и огромен брой шубраци, този способ е най-лесният и бърз. Вярно е, че събраните по този метод плодове са подобаващи единствено за по-нататъшно предпазване в замразена форма или за директна преправка.
И не забравяйте, че плодовете на облепихата би трябвало да се събират в изсъхнало време, изключително в случай че ще се съхраняват без да се преработват незабавно. Иначе събирането на облепиха е мъчно, тъй че всеки градинар избира по кое време според от времето и задачата на потребление. Плодовете морски зърнастец могат да се събират както в средата на лятото, по този начин и при започване на зимата, като те на практика не се скапват на клоните.
