Няма значение какво е питието, защото ние открихме перфектното мезе

Няма значение какво е питието, тъй като ние открихме съвършеното мезе и не можем да спрем да похапваме от него

Необходими Продукти

● пилешки кожички - 600 г
● магданоз - 1 с.л. изсушен
● чесън на прахуляк - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● червен пипер - 1 к.л.
● майорана - 1 ч.л.
● мащерка - 1 к.л.
● чубрица - 1 к.л.
● кимион - 1 к.л.
● царевично брашно - 3 - 4 с.л.
● сол
● пикантен червен пипер - едро надробен, по избор
● босилек - листенца свеж, за гарниране

Начин на подготвяне

Пилешките кожички се измиват под течаща вода и се оставят да се изцедят. Нарязват се на идентични правоъгълници.

Посоляват се отмерено със сол, черен пипер, кимион и се оставят да се овкусят най-малко за половин час.

В подобаваща купа се смесва брашното, малко сол, червен пипер, чесън на прахуляк, добре стритите магданоз, чубрица, мащерка и майорана. Разбъркават се хубаво, с цел да се смесят подправките отмерено. За по-пикантен усет може да добавите едро надробен пикантен червен пипер в количество по ваш усет.

Кожичките се завиват на рулца и се поръсват с останалото в купата брашно с подправки. Прехвърлят се в тавичка с намазана с олио хартия за печене.

Слагат се в авансово добре загрята фурна (около 250 градуса, междинна решетка и включен вентилатор) до приемането на вкусен златисто-кафяв цвят и до приемането на мечтаната хрупкавост.

Сервират се украсени с листенца свеж босилек. Чудесно мезе за вино, бира (светла или тъмна), ракия.

Добър вкус и наздраве!