Няколко стръка мента и получавате чудна ароматна супа от тиквичкиНеобходими

Няколко стръка мента и получавате чудна ароматна чорба от тиквички

Необходими Продукти

● тиквички - 1 кг
● чесън - 4 скилидки
● люти чушки - 1 бр.
● зехтин - 50 мл
● мента - 50 г
● кашкавал - 50 г
● сол - 2 щипки
● черен пипер - ½ ч.л. млян

Начин на подготвяне

Зехтинът се загрява в бездънен тиган и в него се запържват ситно нарязаните чесън и люта чушка за 2 минути.

Добавят се сол и черен пипер.

Тиквичките се режат на едро и се прибавят към чесъна и чушката.

Задушават се 20 минути на междинен огън. Добавят се 400 мл вода и се вари 10 минути.

Сваля се от огъня и се прибавят ситно нарязаните листенца мента.

Всичко се пасира и се поръсва с настърган кашкавал.