Някои храни стават опасни за консумация след замразяване. Това разкри

Някои храни стават рискови за консумация след заледяване. Това разкри съветският диетолог доктор Елена Казанцева.

Храните, които не би трябвало да се замразяват

Първият артикул са яйцата . Факт е, че при заледяване яйчният белтък се уголемява и това води до появяването на пукнатини в черупката. Наличието на даже малко увреждане улеснява проникването и размножаването на патогенни бактерии.

Вторият артикул са меките сирена. При заледяване усетът и текстурата им се трансформират изцяло. Освен това ниските температури предизвикват разслояване на меките сирена. В резултат на това те стават по-уязвими към разнообразни бактерии.

Третият артикул е месо, рибата и морските блага, които към този момент са били замразени . Д-р Казанцева означи, че е строго неразрешено повторното заледяване на тези артикули.

Диетологът изясни, че съвсем 100% от размразеното месо и риба към този момент съдържат бактерии, които могат да причинят съществени инфекции. По време на размразяването тези патогени сигурно ще се актвират и могат да причинят сериозна щета на здравето.

Важно: Статията е само с информативна цел и не замества консултацията със експерт!