Ново проучване на шведски изследователи установи, че в кафемашините на

Ново изследване на шведски откриватели откри, че в кафемашините на работните места има по-високи равнища на субстанции, повишаващи холестерола.

Става дума за кафестол и кахвеол, които се съдържат в кафеените зърна, оповестява Euronews.

Изследователите от Uppsala University в съдействие с Технологичния университет Chalmers са изследвали проби от 14 кафемашини в стаи за отмора на разнообразни работни места, от пет разнообразни марки кафе.

Според резултатите, оповестени в списание Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, концентрациите варират според от машината и времето.

Най-висока централизация на субстанции, повишаващи холестерола, е открита при машините за варене на кафе - най-често срещаният тип на изследваните работни места и при вареното кафе в кафениче.

„ От това вършим извода, че процесът на пречистване е от решаващо значение за съществуването на тези повишаващи холестерола субстанции в кафето “, съобщи Дейвид Игман, откривател от Uppsala University и водещ създател на проучването.

„ Очевидно е, че не всички кафемашини съумяват да ги филтрират. Но казусът е друг при другите типове кафемашини, а концентрациите също демонстрират огромни вариации във времето “, добавя той.

„ Повечето от пробите кафе са съдържали равнища, които е допустимо да повлияят на LDL холестерола и да основат риск от сърдечносъдови болести “, изяснява ученият.

LDL или липопротеин с ниска компактност, е така наречен неприятен холестерол, добавя Euronews.

„ За хората, които пият доста кафе всеки ден, е ясно, че кафето с капков филтър или друго добре филтрирано кафе е за предпочитане “, поучава ученият.

Според Игман са нужни още проучвания, с цел да се дефинира точното влияние върху равнищата на холестерола измежду потребителите.

Естествено присъстващ в организма, неприятният холестерол крие опасности от струпване на плака по стените на артериите, като ги направи твърди и тесни. Понякога част от тази плака може да се откъсне и да образува кръвен съсирек, който може да аргументи инфаркт или инсулт.

Европа е районът с най-високо разпространяване на високи равнища на холестерола в света, като се счита, че над 50% от възрастните живеят с по-високи от междинните равнища.

Според данни на Statista от 2021 година Литва е с едно от най-високите междинни равнища на холестерол в Европа, до момента в който Гърция е измежду страните с най-ниски равнища.