Ново проучване установи нещо шокиращо за портокаловия сок
Ново проучване на испански учени, оповестено в списание " Journal of Functional Foods ", обръща изцяло визиите ни за портокаловия сок и неговата приложимост.
Всички мислят, че прясно изцеденият портокалов сок е най-полезен. Резултатите от изследване на специалисти от Университета в Севиля обаче настояват друго.
Учените са открили, че портокаловият сок би трябвало първо да се замрази, а след това да се размрази. Ако се употребява по този метод, той би бил по-полезен за здравето в сравнение с прясно изцеден или пастьоризиран.
Изследователите изясняват, че по този метод организмът усвоява по-добре антиоксидантите.
За въпросните антиоксиданти, наречени каротеноиди, се счита, че имат противоракови свойства и могат да се трансфорат във витамин А.
Освен това натуралните субстанции в цитрусовите плодове работят противовъзпалително и покачват имунна система, като могат да оказват помощ за попречване на сърдечни болести./Zdrave.to
Всички мислят, че прясно изцеденият портокалов сок е най-полезен. Резултатите от изследване на специалисти от Университета в Севиля обаче настояват друго.
Учените са открили, че портокаловият сок би трябвало първо да се замрази, а след това да се размрази. Ако се употребява по този метод, той би бил по-полезен за здравето в сравнение с прясно изцеден или пастьоризиран.
Изследователите изясняват, че по този метод организмът усвоява по-добре антиоксидантите.
За въпросните антиоксиданти, наречени каротеноиди, се счита, че имат противоракови свойства и могат да се трансфорат във витамин А.
Освен това натуралните субстанции в цитрусовите плодове работят противовъзпалително и покачват имунна система, като могат да оказват помощ за попречване на сърдечни болести./Zdrave.to
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ