Защо пием шампанско на Нова година?
Нова година е изпълнена с обичаи, само че една от най-ярките и обичани е тостът с чаша шампанско, когато часовникът удари среднощ. Но за какво точно тази пенлива напитка е станала знак на празничната атмосфера и изтънченост?
В тази публикация преглеждаме произхода на традицията да се пие шампанско на Нова година и споделяме няколко любопитни обстоятелството за тази емблематична напитка.
Произход на шампанското
Шампанското води началото си от френския район Шампан, където пенливото вино се създава още от XVII век. В началото мехурчетата в напитката са били възприемани като минус, само че след това методът на произвеждане, създаден от монаха Пиер Периньон, трансформира шампанското в международно приет деликатес.
Шампанското бързо става напитка на кралете и аристокрацията, символизирайки разкош и тържественост. В тези времена то се сервирало единствено на тържествени събития, което подчертавало неговата уникалност. Дори и през днешния ден шампанското се свързва с изтънчен усет.
Как шампанското става напитка за празненства
Още от времето на френските кралски дворове пенливото вино се асоциира с тържества. През XIX век шампанското стартира интензивно да се популяризира като напитка за специфични мотиви. То се употребява на сватби, балове и празници, последователно намирайки своето място в новогодишните празнувания.
Мехурчетата, които се издигат нагоре, символизират нови очаквания и стремежи, което прави шампанското съвършено за отбелязване на Новата година. Освен това, лесното му отваряне в кулминационния миг – удара на среднощ – го трансформира в неизменима част от празничните събития.
Традицията на новогодишното шампанско: От Европа към света
Традицията да се пие шампанско на Нова година стартира да се популяризира в Европа през XIX век. В Руската империя този бит се появява по време на царската ера, когато френските виновност били високо ценени. С течение на времето традицията се популяризира и в други страни, с помощта на известността на европейската просвета.
Днес чаша шампанско в среднощ е неразделна част от новогодишните празници в целия свят. Дори в страни, където Нова година се чества по друг календар, пенливото вино остава известно, обединявайки хората от разнообразни култури в празнична атмосфера.
Любопитни обстоятелства за шампанското:
Във всяка бутилка шампанско има към 49 милиона мехурчета.
Най-скъпото шампанско в света коства над 2 милиона $ за бутилка.
За да запазите усета му, шампанското би трябвало да се охлажда до 6-9°C.
Само виновността от района Шампан във Франция имат право да бъдат наричани „ шампанско “.
Някои бутилки шампанско могат да отлежават с десетилетия, запазвайки неповторимите си вкусови качества.
Отварянето на бутилката под ъгъл от 45 градуса предотвратява загубата на непотребен газ.
