Нищо не може да се сравни с миризмата на току

Нищо не може да се съпостави с миризмата на одеве изпържени мекички рано заран!

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр.
● квас - половин кубче прясна
● вода - 100 мл хладка
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 щипка
● кисело мляко - 400 г гъсто над 3%
● брашно - към 700 г
●

за поръсване

● пудра захар
●

за пържене

● олио

Начин на подготвяне

Разтворете маята в хладката вода със захарта и оставете да шупне.

В купа разбийте яйцата, сложете щипка сол и киселото мляко.

Щом маята се задейства и удвои размера си, прибавете я в купата, разбъркайте и започнете да добавяте по малко брашно.

Замесете меко тесто, като прибавяте от брашното и месите до приемане на еластична тестена топка.

Ако брашното ви се стори повече, не го слагайте цялото, в случай че е по-малко, прибавете още, всяко брашно поема друго количество течност, тъй че го преценете.

Покрийте купата с фолио и оставете за час да втаса и усили размера си.

Загрейте олиото в тиган на котлона, с леко намазнени ръце взимайте част от тестото и благодарение на ръцете го разтегляйте от средата към края като оформяте мекички.

Пържете на междинна температура за няколко минути от двете страни.

Извадете ги в паница с хартия да поеме мазнината и поръсете с пудра захар.

Също толкоз вкусни стават и със сладко или сирене.

Опитайте:)