Нищо , че времето е топло и навън е лято.

Нищо, че времето е топло и на открито е лято. Една приятна и лека манджичка няма да попречи на хубавото ни въодушевление, още повече, в случай че сме се пренасители със салати. Това превъзходно ядене - пиле с чесън, гъби и спанак идеално се комбинира с таратор през летните дни. Опитайте!

Необходими артикули: 

1 супена лъжица зехтин 

1 супена лъжица масло 

450 г обезкостени пилешки гърди или бутчета без кожа 

Сол и черен пипер на вкус 

3 скилидки чесън, смлени 

225 г гъби, нарязани на резени (кремини или бели гъби са чудесни) 

2 чаши свеж бейби спанак 

1 чаша течна сметана 

¼ чаша настърган пармезан 

½ чаена лъжичка сушен мащерка 

½ чаена лъжичка люти чушки (по избор за малко лют вкус) 

Пресен магданоз, нарязан (за гарниране) 

 

Начин на подготвяне: 

1. Сгответе пилешкото: Загрейте зехтина и маслото в огромен тиган на междинен огън. Подправете пилешкото със сол и черен пипер, след което го запържете за 4-5 минути от всяка страна, до момента в който стане златистокафяво и добре сготвено. Извадете от тигана и оставете настрани. 2. Задушете чесъна и гъбите: В същия тиган прибавете смления чесън и гответе 30 секунди, до момента в който се разнесе мирис. Добавете гъбите и сотирайте, до момента в който покафенеят и омекнат, към 5–7 минути. 3. Добавете спанака: Разбъркайте спанака и гответе, до момента в който омекне, към 2 минути. 4. Пригответе соса: Изсипете течната сметана, пармезана, мащерката и лютите чушки. Разбъркайте всичко дружно и оставете соса да къкри леко за 3–5 минути, до момента в който се сгъсти леко. 5. Смесете: Върнете пилето в тигана и залейте със соса. Оставете да къкри още 2 минути, с цел да се поеме целият усет. 6. Гарнирайте и сервирайте: Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте горещо – идеално с ориз, паста или хрупкав самун!