Как да направим: Ледено студена напитка за две минути
Никой не обича разхладителна напитка със стайна температура. Как можем да я охладим бързо? Да я сложим във фризера? Да, само че още веднъж би трябвало да изчакаме. А ние я желаеме студена бързо. Например за две минути.
DaveHax ще ни покаже по какъв начин във видеото по-долу.
Напитката, показана тук, е с температура 24 градуса по Целзий. Ето по какъв начин да я охладите скоростно:
1. Налейте малко вода в купа.
2. Изсипете в купата лед.
3. След което поръсете от горната страна две-три чаени лъжички готварска сол.
Разбъркайте добре и сложете кутийката с напитката в купата.
По принцип солта оказва помощ ледът да се стопи по-бързо, само че с цел да се случи това той би трябвало да поеме топлинна сила отнякъде. В случая това е топлата кутийка, което кара напитката бързо да изстине.
След една минута разбъркайте още веднъж.
Втори закон на термодинамиката:
Две субстанции с разнообразни температури доближават температурно равновесие с времето...
След 2 минути температурата на напитката е спаднала до 5 градуса.
24 – 5 = 19 градуса изстудяване за 2 минути.
Какво ще кажете?
