„Никога досега в последните 10 години не сме работили с

„ Никога до момента в последните 10 години не сме работили с толкоз скъпо брашно. Никога до момента не сме имали такава неспособност да предвидим какво ни чака на следващия ден по повод цената на силата. При нас се оказва, че всяка партида самун излиза с друга себестойност”. Това съобщи пред Нова телевизия ръководителят на Националния съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева.

Кукушева посочи, че хлебарите са най-енергоемкият отрасъл в областта на хранителното произвеждане. Затова упорстват да имат опция за едногодишни контракти в енергетиката.

„ След лутането и след шока от все по-високите цени ще пристигна и банкрутът. Предполагаме, че огромна част от хлебопроизводителите ще изгубят своите пазари и ще са принудени да затворят още през второто тримесечие на 2022 г.”, добави тя. И посочи, че към този момент има четири-пет огромни завода, прекратили работа поради цената на силата.

Кукушева беше безапелационна, че не може да се възнамерява какъв брой коства хлябът. „ Ние сме наложително на минус и въпросът е докога ще го караме по този начин. Не е допустимо да е за дълго. При хляба производството е ежедневно”, добави ръководителят на Националния съюз на хлебарите и сладкарите.

Сред опциите на производителите е да бъде понижен грамажът на хляба, защото от Нова година цената на хляба ще скочи още с 20%.

" Цената на електрическата енергия скочи два пъти, на горивата също. Неизбежно е да не се вдигне и цената на хляба ", разяснява производител от Добрич. Според него сега работят най-вече, с цел да могат да платят заплати на служащите си. Само цената на брашното се е повишила с 43% от август. Според тях има два пътя, с цел да оцелеят. Единият е да усилват цената, а другият-да затворят или да съкратят личен състав.