Лекар разкри защо никога не трябва да готвите в надраскан тиган
Ние всички имаме видимо благонадежден тиган, в който готвим, макар че е малко очукан. Но един доктор предизвести, че сантименталността, когато става въпрос за готварски посуда, в действителност може да навреди на здравето ви. Дори да ви изложи на риск от рак.
Д-р Пунам Десай, представяща себе си за доктор в " TikTok ", разгласява видеоклип в приложението, обясняващ за какво бързо изхвърля надрасканите си тигани с незалепващо покритие или керамични тигани.
Докторката сподели, че не употребява тигани с незалепващо покритие, които имат даже леки прорези, " тъй като те могат да вкарат милиони микропластмаси в нашата храна ". Видеото е събрало над половин милион гледания.
Микропластмасите са дребни пластмасови частици с размери по-малки от пет милиметра и постоянно невидими с просто око. Те могат да бъдат резултат от разграждането на по-големи пластмаси, само че участват и в облеклата и домакинските артикули. Според доктор Десай те са " ендокринни разрушители " и " могат да причинят хормонален дисбаланс, проблеми с плодовитостта и даже да усилят риска от рак ".
Вашата ендокринна система е мрежа от жлези и органи, ситуирани в цялото тяло и е виновна за регулирането на редица телесни функционалности посредством освобождението на хормони, изяснява " Healthline ".
Тиганите са с тефлоново покритие, с цел да се предотврати изгарянето на храната при готвене. Устойчивите на топлота частици, употребявани за основаване на незалепващ пласт, се назовават полифлуорирани субстанции или PFAS, са известни също като " химикали вечно ".
Изследователи от Университета на Южна Калифорния по-рано свързаха " безконечните химикали ", дебнещи върху тенджери, тигани, лъжици и други домашен предмети, с постоянно срещан рак на черния дроб, прочут като невирусен хепатоцелуларен карцином.
Д-р Десаи прибавя, че също по този начин заобикаля да употребява " керамични тигани, които са надраскани ", тъй като те " имат пласт алуминий, който може да проникне в нашите храни ", когато са изложени на драскотини.
Веднъж погълнати, те могат да останат в тялото ви за дълги интервали от време, от време на време се изхвърлят постепенно с урината. Чистите керамични тигани нормално се смятат за по-безопасна опция на тиганите с незалепващо покритие, защото не съдържат PFAS или други метали.
Тиганите с керамично покритие, въпреки това, нормално са направени от алуминий с незалепващо покритие на керамична основа. " Така че за мен, в случай че моят тиган е незалепващ или керамичен и е надраскан или настърган, нормално го изхвърлям ", сподели тя, представена от " The Sun ".
В публикация от 2020 година на USA Today се твърди, че до момента в който известно количество алуминий попада в храната, когато се готви във фолио или с алуминиеви съдове за готвене, " не е правилно, че това предизвиква каквито и да е последствия за здравето при здрави възрастни ".
Но има и други проучвания. Когато не използваме тигани с незалепващо покритие е, че по този начин не се излагаме на риск от прикосновение с нездравословните химикали. С такива е построен покривния им пласт. Предимството е, че той не разрешава на храната да се остава по дъното на тенджерите и тиганите, само че съдържа перфлуоровъглероди - PFCs. Тези съединения, при попадане в стомашно-чревния тракт, могат да доведат до увреждане на черния дроб, проблеми в развиването на организма и ранна менопауза. Това изследване е оповестено в Международен вестник по ендокринология през 2011 година, напомня " Фокус " .
Д-р Пунам Десай, представяща себе си за доктор в " TikTok ", разгласява видеоклип в приложението, обясняващ за какво бързо изхвърля надрасканите си тигани с незалепващо покритие или керамични тигани.
Докторката сподели, че не употребява тигани с незалепващо покритие, които имат даже леки прорези, " тъй като те могат да вкарат милиони микропластмаси в нашата храна ". Видеото е събрало над половин милион гледания.
Микропластмасите са дребни пластмасови частици с размери по-малки от пет милиметра и постоянно невидими с просто око. Те могат да бъдат резултат от разграждането на по-големи пластмаси, само че участват и в облеклата и домакинските артикули. Според доктор Десай те са " ендокринни разрушители " и " могат да причинят хормонален дисбаланс, проблеми с плодовитостта и даже да усилят риска от рак ".
Вашата ендокринна система е мрежа от жлези и органи, ситуирани в цялото тяло и е виновна за регулирането на редица телесни функционалности посредством освобождението на хормони, изяснява " Healthline ".
Тиганите са с тефлоново покритие, с цел да се предотврати изгарянето на храната при готвене. Устойчивите на топлота частици, употребявани за основаване на незалепващ пласт, се назовават полифлуорирани субстанции или PFAS, са известни също като " химикали вечно ".
Изследователи от Университета на Южна Калифорния по-рано свързаха " безконечните химикали ", дебнещи върху тенджери, тигани, лъжици и други домашен предмети, с постоянно срещан рак на черния дроб, прочут като невирусен хепатоцелуларен карцином.
Д-р Десаи прибавя, че също по този начин заобикаля да употребява " керамични тигани, които са надраскани ", тъй като те " имат пласт алуминий, който може да проникне в нашите храни ", когато са изложени на драскотини.
Веднъж погълнати, те могат да останат в тялото ви за дълги интервали от време, от време на време се изхвърлят постепенно с урината. Чистите керамични тигани нормално се смятат за по-безопасна опция на тиганите с незалепващо покритие, защото не съдържат PFAS или други метали.
Тиганите с керамично покритие, въпреки това, нормално са направени от алуминий с незалепващо покритие на керамична основа. " Така че за мен, в случай че моят тиган е незалепващ или керамичен и е надраскан или настърган, нормално го изхвърлям ", сподели тя, представена от " The Sun ".
В публикация от 2020 година на USA Today се твърди, че до момента в който известно количество алуминий попада в храната, когато се готви във фолио или с алуминиеви съдове за готвене, " не е правилно, че това предизвиква каквито и да е последствия за здравето при здрави възрастни ".
Но има и други проучвания. Когато не използваме тигани с незалепващо покритие е, че по този начин не се излагаме на риск от прикосновение с нездравословните химикали. С такива е построен покривния им пласт. Предимството е, че той не разрешава на храната да се остава по дъното на тенджерите и тиганите, само че съдържа перфлуоровъглероди - PFCs. Тези съединения, при попадане в стомашно-чревния тракт, могат да доведат до увреждане на черния дроб, проблеми в развиването на организма и ранна менопауза. Това изследване е оповестено в Международен вестник по ендокринология през 2011 година, напомня " Фокус " .
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ