Пандишпанов кекс със стафиди
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр.● захар - 1 ч.ч.
● олио - 3 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● лимон - 1 бр. кората
● брашно - 1 ½ ч.ч.
● стафиди - 1 шепа
● какао - 2 ч.л.
Начин на подготвяне
В купа чукнете яйцата и прибавете захарта, поставете купата на водна баня и разбийте с миксер за 15 минути до доста пухкава и нежна примес.
При непрестанно бъркане прибавете олиото, ванилията и настърганата на ситно ренде лимонова кора, бъркайте до еднородна примес.
Оставете миксера и с шпатула, бъркайки постепенно изпод нагоре сместа, прибавете на стадии пресятото брашно до цялостното му асимилиране.
Намажете формата за кекс с меко масло. Вземете стафидите в шепа и една по една гребвайте с тях от мекото масло и ги лепете по дъното и стените на формата.
Сипете 1/3 от сместа в формата и с цедилка поръсете от горната страна 1 ч.л. какао. Върху него 1/3 примес и още веднъж какао, завършвате с последната третина примес.
Поставете формата в авансово нагрята на 150 градуса фурна и печете до подготвеност, като за нея проверявате с съчка за зъби.
Невероятно бухнал и благоуханен кекс без набухватели!
Пандишпановият кекс със стафиди е подготвен.
