Необходими продукти: зелени домати - 4 кг зелен пипер -

Необходими артикули:

зелени домати - 4 кг

зелен пипер - 4 кг

карфиол - 4 кг

моркови - 4 кг

лозови пръчки - 1 вързоп с листата

целина - 1 глава

морска сол

Начин на подготвяне:

Пиперът се дупчи с вилица на едно-две места и се осолява с 200 г едра сол за 24 ч.

На идващия ден надупчвате и доматите на едно-две места с вилица и нареждате всичко в бидончето.

Най-горе вършиме нещо като компактен венез от лозовите пръчки, без да махате листата, да затиснеш.

На 10 л вода се поставят 400 г морска сол, като смятате и тази, с която сте осолили пипера.

15 дни претакате лесната туршия с маркуч на правилото на киселото зеле, с цел да влезе О2.

Става неповторима студена туршия в бидонче.