Рецепта на деня: Пролетна мусака със спанак
Необходими артикули:
За основата:
Картофи – 800 г; Спанак – 400 г; Кайма – 300 г; Зелен лук – 4 стръка; Олио – 3 супени лъжици; Сол и черен пипер на вкус; Чубрица – на вкус; Топла вода – към 300 мл.За заливката:
Яйца – 2 бр. Кисело мляко – 200 г; Брашно – 2 супени лъжици; Сол и черен пипер на усет.Начин на подготвяне:
Почистете картофите и ги нарежете на дребни кубчета. Почистете и нарежете на дребно зеления лук и спанака.
В тиган загрейте олиото. Запържете ситно нарязания зелен лук и каймата. Гответе, до момента в който каймата смени цвета си, а лукът омекне.
Когато каймата и лукът станат златисти, прибавете нарязания спанак. Овкусете със сол, черен пипер и чубрица. Гответе за малко, до момента в който спанакът омекне. Свалете съда от котлона.
В подобаваща тава смесете авансово нарязаните картофи със сместа от кайма и спанак. Разбъркайте добре.
Добавете към 300 мл топла вода към сместа в тавата. Печете ястието в авансово загрята фурна на 200°C, до момента в който картофите омекнат изцяло.
Докато мусаката се пече, пригответе заливката. В купа разбийте яйцата. Добавете киселото мляко, брашното, сол и черен пипер на усет. Разбъркайте добре до приемане на хомогенна примес без бучки.
Когато картофите са омекнали, извадете тавата от фурната и залейте мусаката отмерено с приготвената заливка. Върнете ястието назад във фурната и печете, до момента в който заливката хване апетитна златиста коричка.
Сервирайте пролетната мусака топла. Чудесно се комбинира със салата от свежи зеленчуци или с няколко лъжици кисело мляко, написа actualno.com.
