Рецепта на деня: Напукани коледни сладки с ябълково брашно
Необходими артикули:
ябълково брашно - 100 г; пълнозърнесто брашно - 80 г; масло - 60 г; кафява захар - 60 г; канела - 1 ч.л.; кориандър - 1 ч.л.; бакпулвер - 1 пакетче /10 г/; сол - щипка; орехи - 40 г; яйце - 1 бр. /65 г/ скир - 4 с.л. /или кисело мляко/; пудра захар за поръсване.Начин на подготвяне:
В купа разбийте яйцето със захарта и скира.
Разтопете маслото, изчакайте го леко да изстине и го прибавете към сместа.
В друга купа смесете всички сухи съставки- брашната, солта, подправките и бакпулвера.
Нарежете орехите на ситно или ги смелете и ги прибавете към тестото. Омесете още веднъж.
Оставете за 10-15 минути да престои /ябълковото брашно поема влагата/.
Застелете тава с хартия за печене и я намажете с лой. Включете фурната на 170 градуса да загрява.
След като тестото е умряло добре, взимайте с влажни ръце от него, оформяйте топчета и ги подреждайте в тавата, като леко ги сплесквате.
Печете за 15-20 минути. След като са подготвени, ги оставете леко да изстинат и поръсете с пудра захар.
Получават се 20 страхотни коледни напукани сладки, които стават още по-вкусни на идващият ден. Така приготвени, могат да устоят в кутия до 10-12 дни, написа gotvach.bg.
