Рецепта на деня: Пълнени картофи с кайма по турски
Необходими артикули:
огромни картофи - 4 бр.; кайма - 300 г; лук - 1 глава; чушки - 1 бр.; домати - 2 бр.; доматено пюре - 1 с.л.; чесън - 2 скилидки; зехтин или олио - 60 мл + за намазване на картофите; сол - на вкус; прясно надробен черен пипер - на вкус; червен пипер - 1 ч.л.; магданоз - за поръсване; вода - към 200 мл.Начин на подготвяне:
Измийте и обелете картофите, след което ги разрежете на две по дължина. С помощта на лъжица издълбайте вътрешността, с цел да оформите „ лодки “. Намажете ги с малко олио или зехтин и ги изпечете в авансово загрята на 200°C фурна за към 20 минути, до момента в който омекнат леко, само че запазят формата си.
През това време загрейте зехтина в тиган и запържете лука до златисто. Добавете нарязаните чесън и чушка, гответе 2-3 минути, след което прибавете каймата. Разбърквайте, до момента в който каймата промени цвета си и стане на трохи. Добавете нарязаните домати, доматеното пюре, аления пипер, сол и черен пипер на усет. Гответе още 6-7 минути, до момента в който сместа се сгъсти.
Напълнете издълбаните картофи със сместа от кайма. Подредете ги в тава, прибавете към 200 мл вода в тавата и покрийте с алуминиево фолио. Печете в авансово загрята на 190°C фурна към 25 минути. Свалете фолиото и печете още 10 минути, с цел да се запекат.
Поръсете пълнените картофи по турски с свеж магданоз и сервирайте топли, написа gotvach.bg.
