Необходими продукти: домати - 3 кг; олио - 1/2 ч.ч.; сол -

Необходими артикули:
домати - 3 кг;

олио - 1/2 ч.ч.;

сол - 1 и 1/2 с.л.;

захар - 3 с.л.;

черен пипер - 10 г на зърна;

люти чушки - 10 бр.;

чесън - 1 глава.
Начин на подготвяне:
Доматите се смилат с блендер или месомелачка. За предпочитане е да не ползвате такива, които са доста воднисти, тъй като най-после доматеният сос няма да е с съвършената консистенция.

Смлените домати се трансферират в дълбока тенджера. Към тях се прибавят олиото, солта, захарта и черния пипер на зърна. След това се оставят на котлона, до момента в който не заврат.

Доматеният сос се готви на междинна температура, до момента в който водата не се изпари. Когато това се случи, към сместа в тенджерата се прибавят нарязаните на ситно люти чушки и скилидките чесън.

Когато е задоволително гъста, се смъква от котлона и се поръсва с нарязан на ситно магданоз.