)
Мини бургери с Хаварти Castello® Creamy Превърни всяко хранене в момент
Необходими артикули:
Бургер хлебчета
25 г квас
30 мл мляко
450 г брашно
½ мл олио
10 мл кисело мляко
1 ч.л. сол
1 яйце, леко разрушено, за намазване
3 с.л. сусамово семе
Чипс от пащърнак:
3 пащърнака, обелени
1 литър олио/зехтин за готвене
700 г мляно говеждо месо
сол
надробен черен пипер
15 г масло
50 г чили майонеза
150 г зелена салата
½ авокадо, нарязано на тънки филийки
морска сол Приготовление:
1. Бургер хлебчета
Загрейте прясното мляко и разтворете маята в него. Оставете да престои 5 минути. Сложете останалите съставки в купа, прибавете млечната примес и разбъркайте съставките, с цел да се образува тесто. Месете тестото, до момента в който стане еднородно и безпрепятствено. Поставете тестото в купа и покрийте с влажна забрадка. Поставете на топло място и оставете да втаса, до момента в който удвои размера си, което лишава към 1 час. Разточете тестото и го изсипете върху леко набрашнена маса. Разделете тестото на 16 дребни порции и разточете всяка от тях на хлебче. Поставете хлебчетата върху тава, покрита с хартия за печене, покрийте с влажна забрадка и оставете да втасат за към 30 минути. Намажете хлебчетата с яйце и поръсете със сусам. Печете във фурна при 250 °C за 10-12 минути.
2. Чипс от пащърнак
Нарежете пащърнака на доста тънки ленти благодарение на бележник за зеленчуци. Загрейте маслото в тиган. Проверете температурата на маслото с малко парче самун – хлябът би трябвало да стане златистокафяв. Запържете лентите пащърнак в горещия зехтин за към 3 минути. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете да се отцедят. Разстелете чипсовете от пащърнак върху парче кухненска хартия и ги поръсете с морска сол.
3. Смесете мляното месо със сол и прясно надробен черен пипер. Оформете месото на 16 дребни кюфтета. Загрейте зехтина в тиган на междинна температура. Запържете кюфтетата за към 1½ минути от всяка страна. Махнете тигана от котлона и покрийте, с цел да запазите кюфтетата топли.
4. Разрежете хлебчетата за бургери и ги намажете с чили майонеза. Сглобете бургерите със зелена салата, кюфтета от мляно говеждо месо, резени авокадо и тънки части от.
5. Сервирайте с хрупкави чипсове от пащърнак като гарнитура. (в материала има продуктово позициониране)
Бургер хлебчета
25 г квас
30 мл мляко
450 г брашно
½ мл олио
10 мл кисело мляко
1 ч.л. сол
1 яйце, леко разрушено, за намазване
3 с.л. сусамово семе
Чипс от пащърнак:
3 пащърнака, обелени
1 литър олио/зехтин за готвене
700 г мляно говеждо месо
сол
надробен черен пипер
15 г масло
50 г чили майонеза
150 г зелена салата
½ авокадо, нарязано на тънки филийки
морска сол Приготовление:
1. Бургер хлебчета
Загрейте прясното мляко и разтворете маята в него. Оставете да престои 5 минути. Сложете останалите съставки в купа, прибавете млечната примес и разбъркайте съставките, с цел да се образува тесто. Месете тестото, до момента в който стане еднородно и безпрепятствено. Поставете тестото в купа и покрийте с влажна забрадка. Поставете на топло място и оставете да втаса, до момента в който удвои размера си, което лишава към 1 час. Разточете тестото и го изсипете върху леко набрашнена маса. Разделете тестото на 16 дребни порции и разточете всяка от тях на хлебче. Поставете хлебчетата върху тава, покрита с хартия за печене, покрийте с влажна забрадка и оставете да втасат за към 30 минути. Намажете хлебчетата с яйце и поръсете със сусам. Печете във фурна при 250 °C за 10-12 минути.
2. Чипс от пащърнак
Нарежете пащърнака на доста тънки ленти благодарение на бележник за зеленчуци. Загрейте маслото в тиган. Проверете температурата на маслото с малко парче самун – хлябът би трябвало да стане златистокафяв. Запържете лентите пащърнак в горещия зехтин за към 3 минути. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете да се отцедят. Разстелете чипсовете от пащърнак върху парче кухненска хартия и ги поръсете с морска сол.
3. Смесете мляното месо със сол и прясно надробен черен пипер. Оформете месото на 16 дребни кюфтета. Загрейте зехтина в тиган на междинна температура. Запържете кюфтетата за към 1½ минути от всяка страна. Махнете тигана от котлона и покрийте, с цел да запазите кюфтетата топли.
4. Разрежете хлебчетата за бургери и ги намажете с чили майонеза. Сглобете бургерите със зелена салата, кюфтета от мляно говеждо месо, резени авокадо и тънки части от.
5. Сервирайте с хрупкави чипсове от пащърнак като гарнитура. (в материала има продуктово позициониране)
Източник: woman.bg
КОМЕНТАРИ