Рецепта на деня: Двойно шоколадови палачинки
Необходими артикули:
брашно - 180 г; какао - 30 г; захар - 40 г; бакпулвер - 1 ч.л.; сода бикарбонат - 1/2 ч.л.; щипка сол; яйца - 1 бр.; прясно мляко - 220 мл; олио или разтопено масло - 40 мл; ванилия - 1 ч.л.; шоколадови капки - 80 г.За поднасяне:
шоколадов сос; пресни плодове - по избор.
Начин на подготвяне:
В купа се смесват брашното, какаото, захарта, бакпулверът, содата и солта.
В обособена купа се разрушават яйцето, млякото, мазнината и ванилията до еднородна примес.
Течните съставки се прибавят към сухите и се разбърква деликатно до безпрепятствено тесто. Не се бърка прекомерно дълго, с цел да останат палачинките пухкави. Накрая се прибавят шоколадовите капки.
Тиган с незалепващо покритие се загрява на междинна температура и леко се намазва с лой.
Изсипва се малко количество от сместа за всяка палачинка. Пекат се към 2-3 минути, до момента в който на повърхността се появят мехурчета, след което се обръщат и се пекат още 1-2 минути.
Готовите шоколадови палачинки се подреждат една върху друга и по избор се заливат с шоколадов сос и се гарнират с плодове.
Могат да се съхраняват в ледник до 2 дни, написа gotvach.bg.
