Рецепта на деня: Парени чушки в буркан
Необходими артикули:
6 кг червени чушки; 300 грама сол; 3 литра винен оцет; 1 литър вода; 500 мл олио; 15 грама дафинов лист; 15 грама зърна бахар; 15 грама черен пипер на зърна; 5 супени лъжици захар или мед; чесън по избор.Начин на подготвяне:
Измийте чушките и премахнете дръжките и семките. В подобаващ съд поставете 1 литър вода и 3 литра оцет. Поставете на котлона и щом заври, прибавете подправките, солта, захарта (меда) и олиото. Разбъркайте и прибавете част от чушките. Дръжте за 1-2 минути и извадете. Оставете зеленчуците да се охладят изцяло. Повторете с останалите чушки. Свалете маринатата и оставете да се охлади.
След това напълнете чушките в буркани. По предпочитание можете да добавите скилидки чесън. Долейте всеки буркан със студената марината. Затворете и стерилизирайте за 5 минути след завиране на водата, написа flagman.bg.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ