Необходими продукти:500 г кайма1 глава лук1 яйцеСол и черен пипер

Необходими артикули:500 г кайма1 глава лук1 яйцеСол и черен пипер на вкусОлио100 г кашкавал2 с.л. грисГалетаНачин на подготвяне:Лукът се настъргва на ренде и се поставя, дружно с каймата, в купа. Добавят се яйцето, грисът и всичко се поръсва със сол и черен пипер. От тези артикули се омесва с ръце сместа за кюфтетата.На плота се приговят една купа със студена вода, купата с каймата, тавичка с галетата, както и купичка с авансово нарязания на дребни кубчета кашкавал.Ръцете се топят във водата, след което се вършат плоски кюфтета. В средата им се поставят по 1-2 кубчета кашкавал и каймата се завива към тях, с цел да се получат кюфтенца с кръгла форма. Всяко от тях се овалва в галетата.Загрява се тиган с малко олио на дъното и кюфтетата се запържват за по 5 мин. на страна, след което се оставят под похлупак за още 5 минути.Сервират се с гарнитура от картофено пюре.