Необходими продукти: 4 сушени гъби шийтаке 1/4 ч.ч. олио 2

Необходими артикули: 4 сушени гъби шийтаке 1/4 ч.ч. олио 2 филийки корен джинджифил 5 скилидки чесън 100 г свинско месо 100 г сурови скариди 100 г кармали 6 листа китайско зеле 1 морков 1 кг нудли Хокиен 1 с.л. соев сос 1 с.л. мрачен соев сос 2 ч.л. алено оризово вино 1/2 ч.л. захар 5 стръка свеж лук 1 яйце 2 червени люти чушки 1 с.л. лимонен сок Начин на подготвяне:
Накиснете гъбите шийтаке в гореща вода за 20 минути. Прецедете ги, като запазите водата.

Сварете нудлите в тенджера с вряща подсолена вода, съгласно напътствията на пакета.

Нарежете всички зеленчуци - чесънът нарежете на едро, морковът и джинджифилът нарежете на тънки пръчици, гъбите, калмарите и зелето нарежете на тънки линии, пресният лук нарежете на тънки кръгчета. Нарежете месото на дребни късчета, обелете скаридите.

Загрейте тиган уок и по ръба му сипете олио. Запържете чесъна, джинджифила и бялата част на пресния лук. След минута прибавете парченцата месо, скаридите и калмарите. Запържете за още 1 минута, като разбърквате непрестанно. Добавете още малко олио и запържете морковите, гъбите и зелето.

Добавете прецедените нудли и разбъркайте. Добавете двата типа соев сос, захарта, солта и оризовото вино. Разбъркайте пламенно. Избутайте нудлите със зеленчуци в единия завършек на тигана и в свободния чукнете яйцето. Разбъркайте пламенно и смесете с останалите артикули. Накрая прибавете зелената част на пресния лук.

Сервирайте ястието незабавно, написа trafficnews.bg.