Необходими продукти:300 г паста8 резена пушен беконБираДафинов листЗехтинКраве масло200 мл

Необходими артикули:300 г паста8 резена пушен беконБираДафинов листЗехтинКраве масло200 мл готварска сметанаСол и черен пиперМагданоз1 ч.ч. бяло вино1 глава лук3 скилидки чесън2 с.л. лимонен сок2 яйцаНачин на подготвяне:Пастата се сварява съгласно инструкциите на опаковката в подсолена вода с малко дафинов лист и 200 мл бира.Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в малко зехтин в добре загрят тиган, след което се трансферират в купа.В същата лой се запържват резените бекон, до момента в който станат леко хрупкави.Лукът и чесънът се връщат при бекона и всичко се залива с бялото вино и 2 черпака от водата, в която е варена пастата.Изчаква се течността да се поизпари.В касерола се разтопява краве масло на слаб огън.В купа се смесват сметаната, малко зехтин, черен пипер, наситнен магданоз и лимонен сок.Тази примес се изсипва при маслото, разбърква се и се изчаква да закъкри. Добавят се яйцата и всичко се разбърква наново до приемане на хомогенна консистенция.Застройката се излива в тигана при останалите артикули.Когато сосът позакъкри, в него се прибавя отцедената паста и всичко се разбърква деликатно.Ястието се сервира, поръсено с черен пипер и магданоз.