Необходими продукти:3 супени лъжици зехтин1 малка глава лук, наситнена2 скилидки

Необходими артикули:3 супени лъжици зехтин1 дребна глава лук, наситнена2 скилидки чесън, наситнени227 г консерва нарязани домати1 с. л. доматено пюре2 ч. л. сладостен червен пипер (пиментон)добра щипка чили на прахщипка захарнарязан свеж магданоз, за ​​поръсванеЗа картофите:900 г картофи, нарязани на дребни кубчета2 супени лъжици зехтинНачин на подготвяне:Загрейте олиото в тиган и запържете лука за към 5 минути, до момента в който омекне.Добавете чесъна, нарязаните домати, доматеното пюре, сладкия червен пипер, чилито на прахуляк, захарта и щипка сол, след което оставете да заври, като разбърквате понякога. Намалете на муден огън и гответе 10 минути, до момента в който стане на каша.Може да съхранявате соса на хладно място до 24 часа.Загрейте фурната на 200 градуса.Подсушете картофите с кухненска хартия, по-късно ги сложете в тава за печене и прибавете зехтина и малко сол и черен пипер.Печете за 40-50 минути, до момента в който станат хрупкави и златисти.Разпределете картофите в чинии за сервиране и разпределете с лъжица от горната страна доматения сос.Поръсете с малко свеж магданоз и поднесете.