Необходими продукти:2 средни тиквички (около 300 г), настъргани и добре

Необходими артикули:2 междинни тиквички (около 300 г), настъргани и добре отцедени3 яйца120 мл слънчогледово олио или зехтин150 г натрошено краве сирене50 г настърган кашкавал (по желание)180 г брашно1 пакетче бакпулвер (10 г)1 с.л. кисело мляко1 щипка сода бикарбонат1 ч.л. сол (ако сиренето е солено, може да намалите количеството)Черен пипер, щипка мащерка или риган (по избор)Начин на подготвяне:Настържете тиквичките на едро ренде, посолете леко и оставете в цедилка за 15-20 минути. След това изстискайте добре, с цел да не разводнят сместа.В огромна купа разбийте яйцата с олиото. Добавете киселото мляко със содата и разбъркайте още веднъж.Прибавете брашното, смесено с бакпулвера, и разбъркайте деликатно. Ще получите гъсто, само че течно тесто.Към сместа прибавете тиквичките, сиренето, подправките и настъргания кашкавал. Разбъркайте с шпатула, до момента в който се разпредели отмерено.Изсипете сместа в намаслена и набрашнена кексова форма или форма за самун. Загладете повърхността. Печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 40-45 минути, или до златиста коричка.