Необходими продукти: 2 с.л. зехтин, 1 глава лук, ситно накълцан,

Необходими артикули: 2 с.л. зехтин, 1 глава лук, ситно раздробен, 3 скилидки чесън, настъргани, 2 ч.ч. сварена тиква, 2 с.л. свежи листа мащерка (плюс в допълнение за декорация), 3/4 ч.л. сол, 1/2 ч.л. надробен кимион, 1/4 ч.л. прясно надробен черен пипер, 1/8 ч.л. джинджифил, 1/8 ч.л. кайенски пипер, 2 ч.л. зеленчуков бульон, 2 ч.л. кленов сироп, 2 ч.л. пълномаслена сметана, запечени тиквени семки, сушени домати и морска сол за сервиране Начин на подготвяне: Загрейте зехтина на междинна температура, прибавете лука и чесъна и гответе 3-4 минути. Добавете пюрето от тиква, мащерката, солта, кимиона, черния пипер, джинджифила и кайенския пипер. Добавете 4-5 чаши зеленчуков бульон. Приготвям го, като в 1,5 литра вода поставям обелки от лук, целина и морков. Гответе, до момента в който супата добие мечтаната плътност.По предпочитание прибавете кленов сироп и сметана. По предпочитание, като свалите от огъня, разбъркайте с пасатор, с цел да бъде консистенцията идеално гладка.Гарнирайте и поднесете топла. Добавете хрупкав детайл, като поръсите с печени тиквени семки, морска сол, листенца мащерка, черен и червен пикантен пипер.