Необходими продукти:1 кг картофи200 г пушен бекон1 глава лук, ситно

Необходими артикули:1 кг картофи200 г пушен бекон1 глава лук, ситно нарязан2 с.л. масло250 мл течна готварска сметана150 мл прясно мляко150 г настърган кашкавал70 г настърган пармезан (по желание)1 скилидка чесън, смачканаСол и черен пипер на вкусЩипка индийско орехчеМалко масло за намазване на съдаНачин на подготвяне:Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгчета – към 3-4 мм. Сложете ги в огромна купа и леко ги посолете.Нарежете бекона на линии и го запържете в изсъхнал тиган до златисто. Извадете го върху кухненска хартия. В останалата лой задушете лука за 4-5 мин., до момента в който омекне.В дребна касерола загрейте сметаната и млякото. Добавете чесъна, щипка индийско орехче, сол и черен пипер. Загрейте, без да кипва, и свалете от огъня.Намажете тава с масло. Подредете първи пласт картофи, поръсете с част от бекона и лука, малко кашкавал и лъжица от млечния сос. Повторете, до момента в който продуктите свършат, като завършите с картофи и сос.Покрийте с фолио и печете в авансово загрята фурна на 180°C към 40 минути. Махнете фолиото, поръсете от горната страна останалия кашкавал и пармезан и печете още 15-20 мин., до момента в който огретенът стане златист.Оставете огретена да „ си отпочине “ 10 минути преди сервиране, с цел да се стегне и нарязването да е елементарно.