Как да си направим лазаня с тиквички?
Нека забележим по какъв начин да създадем една по-интересна версия на лазанята - рецепта с тиквички, която си коства да опитаме:
Съставки:
3 огромни тиквички
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
1 скилидка чесън, разполовена
кори за лазаня, подготвена за фурна (от 1 кутия)
4 чаши сос маринара (от 1 буркан)
1 чаша пълномаслено сирене рикота
1 1/4 чаши пармезан, настърган
8 топки прясно сирене моцарела, нарязано на тънки филийки
1/4 чаша раздрани листа босилек
1 чаена лъжичка черен пипер
Инструкции:
Загрейте фурната до 190 °. Покрийте огромен лист за печене с хартиени кърпи. С помощта на белачка разделете тиквичките по дължина на доста тънки линии. Поставете към една трета от лентите в един пласт върху хартиени кърпи; поръсете отмерено с към една трета от солта. Отгоре сложете още един пласт хартиени кърпи; повторете процеса два пъти. Оставете да престои 10 минути; деликатно притиснете лентите с хартиени кърпи, с цел да премахнете непотребната влага. Намажете вътрешността на стъклен съд за печене със зехтин; по-късно намажете цялата вътрешна повърхнина с нарязани страни чесън. Поставете 3 кори за лазаня в дъното на приготвения съд. (Те няма да покрият цялата повърхнина, само че ще се разширят, когато се готвят.) Налейте с 1 чаша сос маринара, разпределяйки отмерено, с цел да покрият корите. Залейте отмерено с ⁄ чаша рикота, ⁄ чаша пармезан и 2 унции моцарела. Покрийте с към една четвърт от лентите с тиквички; поръсете с към 4 чаени лъжички босилек и 1⁄4 чаена лъжичка пипер. Повторете пластовете два пъти. Слой с останалите 3 кори за лазаня, 1 чаша сос маринара и ⁄ чаша рикота. Нагоре с 1 чаша пармезан и останалите 2 унции моцарела. Подредете останалите ленти от тиквички от горната страна в решетъчен дизайн. Поръсете с останалата 1⁄4 чаша пармезан и 1⁄4 чаена лъжичка пипер. Покрийте с фолио; печете в авансово загрята фурна 45 минути. Отстранете фолиото; печете, до момента в който от горната страна леко покафенее и корите станат нежни, около 20 минути повече. Оставете да престои най-малко 15 минути преди нарязването.
Още от РЕЦЕПТИ:
Съставки:
3 огромни тиквички
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
1 скилидка чесън, разполовена
кори за лазаня, подготвена за фурна (от 1 кутия)
4 чаши сос маринара (от 1 буркан)
1 чаша пълномаслено сирене рикота
1 1/4 чаши пармезан, настърган
8 топки прясно сирене моцарела, нарязано на тънки филийки
1/4 чаша раздрани листа босилек
1 чаена лъжичка черен пипер
Инструкции:
Загрейте фурната до 190 °. Покрийте огромен лист за печене с хартиени кърпи. С помощта на белачка разделете тиквичките по дължина на доста тънки линии. Поставете към една трета от лентите в един пласт върху хартиени кърпи; поръсете отмерено с към една трета от солта. Отгоре сложете още един пласт хартиени кърпи; повторете процеса два пъти. Оставете да престои 10 минути; деликатно притиснете лентите с хартиени кърпи, с цел да премахнете непотребната влага. Намажете вътрешността на стъклен съд за печене със зехтин; по-късно намажете цялата вътрешна повърхнина с нарязани страни чесън. Поставете 3 кори за лазаня в дъното на приготвения съд. (Те няма да покрият цялата повърхнина, само че ще се разширят, когато се готвят.) Налейте с 1 чаша сос маринара, разпределяйки отмерено, с цел да покрият корите. Залейте отмерено с ⁄ чаша рикота, ⁄ чаша пармезан и 2 унции моцарела. Покрийте с към една четвърт от лентите с тиквички; поръсете с към 4 чаени лъжички босилек и 1⁄4 чаена лъжичка пипер. Повторете пластовете два пъти. Слой с останалите 3 кори за лазаня, 1 чаша сос маринара и ⁄ чаша рикота. Нагоре с 1 чаша пармезан и останалите 2 унции моцарела. Подредете останалите ленти от тиквички от горната страна в решетъчен дизайн. Поръсете с останалата 1⁄4 чаша пармезан и 1⁄4 чаена лъжичка пипер. Покрийте с фолио; печете в авансово загрята фурна 45 минути. Отстранете фолиото; печете, до момента в който от горната страна леко покафенее и корите станат нежни, около 20 минути повече. Оставете да престои най-малко 15 минути преди нарязването.
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ