Слънчева питка със сусам
Необходими Продукти
● брашно - 600 г● квас - половин кубче
● сол - 1 лъжица
● захар - половин лъжица
● яйца - 2 бр.
● масло - 100 г
● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - 100 мл
● шарена сол - за поръсване
Начин на подготвяне
Маята я разтваряме в прясното мляко, което е леко затоплено, прибавяме към тях киселото мляко, захарта и солта. В по-голяма купа счупваме 1 яйце, слагаме маята с млеката към него и леко ги объркваме.
Към тях прибавяме брашното, което авансово е пресято. От всичко това се омесва приблизително твърдо тесто. Готовото тесто го разделяме на четири питки, които разточваме.
Вземаме една паница, слагаме я върху разточената питка и изрязваме към нея. Готовия кръг намазваме с краве масло и поръсваме с шарена сол.
Така повтаряме и с другите, като ги слагаме един върху различен. Като създадем един кръг, в средата му слагаме дребна чашка и с ножа около нея разрязваме кръга на 16 елементи, увъртане ги и ги слепваме краищата им два по два.
Оставяме да втаса за към час и половина. Намазваме с разрушено яйце и поръсваме в средата със сусам, след втасване и печем към 40 минути при фурна 180 градуса.
