Марудници с царевично брашно
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● кисело мляко - 220 г
● сода за самун - 1/2 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно бяло - 250 г
● царевично брашно - 150 г
● вода - 150 мл
● масло - за намазване
● олио - за тигана
Начин на подготвяне
Чудесна неделна закуска с марудници, този път прибавих царевично брашно.
В каната на чопър чукнете 3 приблизително огромни яйца. Разбърква се сода в киселото мляко да шупне и сипвате при яйцата. Прибавете сол и половината вода.
Затворете капака и блендирайте на гладка примес. Прибавете двата типа брашно и останалата вода и още веднъж се разбърква на еднородна примес. Получава се тесто малко по гъсто от това за палачинки.
Загрява се намазан с олио тиган с диаметър 15 см. Точно в средата сипете един черпак и с въртеливо придвижване върху кашата оформете марудник към 13-14 см.
След като е загрял, намалете на 4 степен, да не изгарят и печете от двете страни. Обръщате с железна шпатула и намазвате изпечената страна с масло.
Изваждате в паница, намажете с още масло и по този начин печете към 10 броя марудници с царевично брашно.
Страхотни са със сладко, сирене, чай, кафе както ги обичате!
